Пирог с капустой и морковью с фото

Пирог с капустой и морковью - вкуснейшая выпечка. Она станет приятным дополнением будничного меню и в то же время будет отлично смотреться на праздничном столе.

Секреты приготовления

Я уже делилась с вами рецептом пирожков с капустой из моего самого любимого теста, но пироги из этого рецепта я пекла из готового слоеного без содержания дрожжей.

Что касается начинки, то ее основой служит тушеная белокочанная капуста, которая выручает хозяек во многих случаях - она хороша и как самостоятельное блюдо, и в качестве начинки для любой выпечки. Можно соединить капусту с яйцами. Но я выбрала постный вариант - с морковью и луком.

Надеюсь, что рецепт вам пригодится! И если решитесь по нему готовить, то вас порадует не только вкус пирогов, но и их аппетитный внешний вид.

Как приготовить пирог с капустой и морковью

ШАГ 1
Пока размораживается тесто, пассеруем на подсолнечном масле лук с солью и приправами.

ШАГ 2
Выкладываем к луку тертую морковь.

ШАГ 3
Затем отправляем на сковороду шинкованную капусту.

ШАГ 4
Перемешиваем и тушим до готовности капусты, а затем даем начинке остыть.

ШАГ 5
Каждый пласт теста весом 250 г немного раскатываем.

ШАГ 6
Накладываем на тесто дно от разъемной формы для выпечки.Можно использовать тарелку. Но нужно подобрать такой диаметр, чтобы пироги потом уместились на противень.

ШАГ 7
Вырезаем круг теста по контуру.

ШАГ 8
Выкладываем четвертую часть начинки по кругу - не занимая центр и при этом отступая от края не меньше 2-3 см.

ШАГ 9
Внутри делаем на тесте надрезы - от центра к начинке так, чтобы получилось 8 одинаковых лепесточков.

ШАГ 10
Отгибаем и немного вытягиваем первый лепесток в сторону начинки.  Приподнимаем край теста и подкладываем под него кончик лепестка.

ШАГ 11
Эти же действия проделала с остальными лепестками. Таким же образом формируем все 4 пирога.

ШАГ 12
Посыпаем кунжутом и выпекаем при 220°С по 25 минут в два приема - по два пирога за каждый.

капуста белокачанная кунжут лук репчатый масло подсолнечное морковь пироги с капустой и морковью приправа универсальная тесто слоеное бездрожжевое