Слоеный пирог с картофелем, болгарским перцем и Пармской ветчиной с фото

Очень простой и быстрый в приготовлении слоеный пирог с картошкой и болгарским перцем.

Для этого пирога я взяла сыр “Моцареллу”, но его можно заменить любым сыром на Ваше усмотрение. Кроме того в этом рецепте присутствует Пармская ветчина, которую тоже можно заменить на другие ингредиенты.

Удобство таких пирогов прежде всего в том что его можно подготовить заранее, а в духовку поставить непосредственно перед приходом гостей.

Вот еще несколько вариантов приготовления пирога с картошкой:

• Пирог из слоеного теста с картошкой
• Пирог из слоеного теста с картошкой, прошутто и сыром Скаморца
• Пирог из слоеного теста с картошкой, прошутто и сыром Моцарелла

Как приготовить слоеный пирог с картофелем, болгарским перцем и пармской ветчиной

ШАГ 1
Картошку очистить и нарезать тонкими кружочками.

ШАГ 2
Кладем картошку на разогретую с растительным маслом сковородку.

ШАГ 3
Зеленый лук мелко покрошить.

ШАГ 4
Картошку посолить и обжарить до готовности на среднем огне. Когда картошка будет готова добавить к ней зеленый лук.

ШАГ 5
Болгарский перец почистить от семян, убрать ножку и промыть от семян. Затем порезать перец тонкими полосками.

ШАГ 6
Зубчик чеснока очистить и разрезать на 2-4 части, положить чеснок в разогретое на сковородке растительное масло и обжарить несколько минут. Убрать чеснок из сковородки и положить в нее порезанный перец.

ШАГ 7
Слегка обжариваем перец на среднем огне в течении 4-5 минут.

ШАГ 8
Тонкими ломтиками режем Пармскую ветчину и сыр “Моцареллу”, сыр можно нарезать кубиками.

ШАГ 9
Тонко раскатать слоеное тесто и выложить его в смазанную маслом форму.

ШАГ 10
Кладем на тесто слой жареной картошки, сверху кладем слой прошутто.

ШАГ 11
Укладываем слой сыра.

ШАГ 12
Затем слой перца. Поперчить и посолить.

ШАГ 13
Затем кладем оставшуюся картошку, прошутто и сыр “Мацарелла”. Края теста завернуть к центру пирога и смазать взбитым белком.

ШАГ 14
Пирог выпекать в разогретой духовке при 200*-220* в течении 15-25 минут. Так как тесто тонко раскатано, то нужно следить что бы пирог не сгорел.

ШАГ 15
Готовому пирогу дать немного постоять и порезав порционными кусочками подавать с салатом или кефиром.

болгарский перец зеленый лук картофельный пирог картошка пирог пирог с картошкой прошутто слоеное тесто сыр моцарелла