Бездрожжевой пирог с начинкой из бекона и квашеной капусты с фото

Вкусный и сытный пирог прекрасно подойдет к обеду! Я очень люблю домашние пироги, но возиться с дрожжевым тестом не всегда есть время. А такой пирог можно приготовить очень легко и, если у вас с вечера осталась тушенная капуста, то еще и быстро.ИришаАвтор рецепта

Как приготовить бездрожжевой пирог с начинкой из бекона и квашеной капусты

ШАГ 1
Для начала приготовим начинку. Большую луковицу режем средним кубиком, бекон тоненькими ломтиками.

ШАГ 2
На сковороду вливаем немного растительного масла, добавляем беком и жарим 2-3 минуты. Добавляем лук и жарим еще несколько минут до прозрачности лука.

ШАГ 3
Квашенную капусту откидываем на сито, промываем под проточной водой и тщательно отживаем. Добавляем капусту в сковороду и жарим/тушим сковороду до полуготовности.

ШАГ 4
Томатную пасту разводим небольшим количеством воды и добавляем щепотку сахара.

ШАГ 5
Вливаем томатную пасту к капусте, перемешиваем и тушим до полной готовности. Приправляем капусту по вкусу. Готовой капусте даем полностью остыть.

ШАГ 6
Приготовим тесто.

ШАГ 7
Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и соду, все тщательно перемешиваем.

ШАГ 8
Кефир немного подогреваем, масло растапливаем, добавляем масло к кефиру.

ШАГ 9
Вливаем кефир в муку и замешиваем тесто.

ШАГ 10
Тесто должно получится мягким и податливым. Если тесто получилось липким - добавьте немного муки, но сильно плотным тесто не замешивайте.

ШАГ 11
От всего теста отделяем 2/3 и раскатываем до толщины 3-4 мм. Выкладываем тесто в форму.

ШАГ 12
Выкладываем сверху остывшую капустную начинку.

ШАГ 13
Оставшуюся часть теста раскатываем, выкладываем сверху на начинку и скрепляем по краю.

ШАГ 14
Смазываем верх пирога взболтанным яйцом.

ШАГ 15
Выпекаем пирог при 180 С 40-45 минут до полной готовности. Даем пирогу полностью остыть, нарезаем на небольшие кусочки и подаем к обеду. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Кефир Сливочное масло Сахар Соль Сода Яйца Лук Бекон Капуста квашеная Томатная паста Растительное масло