Пирог с лимоном с фото

Сегодня предлагаю приготовить пирог с лимоном с необычно нежным и незабываемым вкусом.

Цитрус давным-давно занял свое законное место на кухне любого заядлого кулинара. Казалось бы, как такой непонятный кислый фрукт может быть столь значимым ингредиентом во множестве блюд? А ведь может!

Сегодня лимон или его сок добавляют и в первые, и во вторые блюда, и употребляют в качестве простой или сложной закуски. Ну, а если лимон – это фрукт, то ему самое место, прежде всего, в десерте. Смешайте, например, нежный вкус сметаны с ароматами и «кислинкой» лимона – вот вам и получится лимонный нежнейший пирог!

Чаепитие с таким замечательным десертом станет еще душевнее. Кстати, совершенно не стоит ограничиваться только лимонами в качестве основы для начинки. Вы можете взять равное количество лимонов и апельсинов и приготовить два вида начинки, которые в произвольном порядке можно уложить в пирог.

Как приготовить пирог с лимоном

ШАГ 1
Для начала смешиваем сметану и соду в миске, в которой будем готовить тесто.

ШАГ 2
Затем добавляем растопленное масло. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку к сметане и перемешиваем. Сметаны и муки предварительно лучше взять с запасом, чтобы можно было регулировать густоту теста.

ШАГ 3
Всыпав примерно полтора стакана муки, проверьте, не прилипает ли тесто сильно к рукам. Если нет, то больше муки можно не добавлять. Хорошенько замесите полученное тесто. Делим тесто на две равные части и укрываем, чтобы оно не сохло.

ШАГ 4
Режем предварительно ошпаренные лимоны средними дольками вместе с кожурой.

ШАГ 5
Подготовленные дольки лимона измельчаем в блендере.

ШАГ 6
Затем смешиваем молотый лимон с необходимым по рецепту количеством сахара. Начинка для пирога готова!

ШАГ 7
Выкладываем половину теста в форму для запекания.

ШАГ 8
Обязательно формируем бортики будущего пирога повыше.

ШАГ 9
Далее выкладываем лимонно-сахарную начинку и распределяем ее равномерно по форме. Вторую половину теста разминаем на крупной тарелке руками и закрываем ею наш пирог.

ШАГ 10
Поверхность пирога смазываем взбитым желтком и прокалываем в нескольких местах вилкой.

ШАГ 11
Пирог запекаем полчаса в духовом шкафу при температуре в 180-190ºС.

ШАГ 12
Готовое блюдо остужаем, достаем из формы, украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

лимон лимонный пирог пирог с лимоном пищевая сода пшеничная мука сахар сахарная пудра сливочное масло сметана яйцо