Пирог с рыбными консервами и рисом с фото

Сытная выпечка для плотного ужина! Пирог с рыбными консервами и рисом довольно прост в приготовлении, но какой же вкусный! Творожное тесто делает свое дело: оно ароматное, слегка хрустящее. Удачно подобранные ингредиенты в начинке не оставят никого равнодушным.nasstinАвтор рецепта

Как приготовить пирог с рыбными консервами и рисом

ШАГ 1
Как испечь пирог с консервами? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Творог берите сухой, масло - замороженное, муку - высшего сорта.

ШАГ 2
Это тесто я готовлю при помощи блендера - так получается в разы быстрее, но при отсутствии блендера можно то же самое делать и вручную. Смешайте муку с содой в отдельной емкости.

ШАГ 3
Добавьте порубленное на мелкие кусочки замороженное сливочное масло (можно заменить маргарином).

ШАГ 4
Протрите массу при помощи блендера в крошку (или же руками).

ШАГ 5
Добавьте в мучную массу творог.

ШАГ 6
Еще раз протрите все в блендере до состояния мелкой крошки.

ШАГ 7
На столе руками соберите крошку в комок, примните. Полученное тесто уберите в пакет или оберните его пищевой пленкой. Отправьте тесто в холодильник минимум на 30 минут, но можно и больше.

ШАГ 8
Тем временем займитесь начинкой. Подготовьте для нее необходимые ингредиенты. С рыбной консервы слейте жидкость или масло, но чуть-чуть можете оставить для сочности. Рис промойте в холодной воде несколько раз.

ШАГ 9
Рис переложите в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности риса (соотношение воды и риса 1:3).

ШАГ 10
Консервированную горбушу (или другие рыбные консервы) разомните вилкой в тарелке.

ШАГ 11
Сыр натрите на крупной или средней терке.

ШАГ 12
Свежую зелень измельчите (у меня петрушка, но укроп также отлично подойдет).

ШАГ 13
В глубокой миске соедините все ингредиенты для начинки.

ШАГ 14
Добавьте сметану.

ШАГ 15
Отдельно взбейте вилкой яйцо, влейте в начинку. Оставьте немного взбитого яйца для смазывания верха пирога.

ШАГ 16
Начинку поперчите.

ШАГ 17
Чуть-чуть посолите (имейте в виду, что консервы сами по себе соленые).

ШАГ 18
Все хорошо перемешайте.

ШАГ 19
Охлажденное тесто разделите на 2 неравные части.

ШАГ 20
Большую часть теста раскатайте по размеру своей формы или противня. Положите корж на бумагу для выпечки, смазанную маслом.

ШАГ 21
Сверху выложите начинку и разровняйте ее.

ШАГ 22
Раскатайте вторую часть теста. Накройте ею пирог.

ШАГ 23
Аккуратно защипайте края пирога.

ШАГ 24
Смажьте поверхность оставшимся яйцом.

ШАГ 25
Сделайте в пироге проколы вилкой.

ШАГ 26
Прогрейте духовку до 180 градусов. И запекайте пирог 35-40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки.

ШАГ 27
Пирог готов, приятного аппетита!

Творог Сливочное масло Пшеничная мука Сода Горбуша консервированная Рис Твёрдый сыр Сметана Петрушка Куриные яйца Поваренная соль Перец черный молотый Растительное масло