Пирог Сметанник с заливкой с фото

Нежный, ароматный и вкусный пирог!PoDomashnemyАвтор рецепта

Как приготовить пирог сметанник с заливкой

ШАГ 1
В миске смешайте теплое молоко, дрожжи,сахар и яйца.

ШАГ 2
В отдельной миске смешайте 200 гр просеянной муки с солью.

ШАГ 3
Добавьте к ним приготовленную смесь из жидких ингредиентов. Все тщательно перемешайте венчиком.

ШАГ 4
Добавьте еще 100 грамм просеянной муки, вымесите руками и при необходимости добавьте еще немного муки, мне понадобилось еще 1 ст.л. муки. Когда тесто станет немного плотным добавьте растительное масло и в миске вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом и не должно быть плотным.

ШАГ 5
Тесто оставьте подходить в миске под пленкой на 1 час.

ШАГ 6
Пока тесто поднимается выложите на стол сметану и яйца, чтобы они были комнатной температуры. Для начинки смешайте сметану, яйца, сахар и ванильный сахар.

ШАГ 7
Должна получится однородная масса. У меня консистенция примерно получилась как на блины.

ШАГ 8
Подготовьте форму для выпечки предварительно смазав ее растительным маслом. Притрусите стол небольшим количеством муки и немного вымесите тесто, сформировав шар. С помощью скалки раскатайте лепешку, диаметр должен быть немного шире чем форма для выпекания. Толщина теста должна быть примерно 5 мм.

ШАГ 9
Тесто немного притрусите мукой и с помощью скалки перенесите его на форму, распределив по всей поверхности и сформировав бортики высотой 5-6 см. Залейте сметанную смесь и отправьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут.

ШАГ 10
Когда пирог будет готов, не вынимайте его, оставьте в духовке с открытой дверцей доходить еще 20 минут. Когда пирог полностью остынет, только тогда вынимайте его из формы. Всем приятного чаепития!

Молоко Сахар Растительное масло Сухие дрожжи Яйца Пшеничная мука Соль Сметана Ванильный сахар