Пирог Трухлявый пень с вареньем с фото

Пористый, мягкий, очень вкусный и внешне красивый! Пирог Трухлявый пень с вареньем многим знаком с детства. Кто-то начинает его печь еще в нежном возрасте. Простая и незамысловатая выпечка неизменно радует и взрослых, и детей. По структуре она получается нежной, хорошо впитывающей любой крем.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить пирог трухлявый пень с вареньем

ШАГ 1
Как испечь пирог Трухлявый пень? Возьмите набор продуктов по списку. Варенье можете брать любое, даже жидкое, из любых ягод или фруктов (может, даже овощей). Проследите, чтобы в нем не было косточек. У меня сливовое. Только вот если возьмете черносмородиновое или черничное, то тесто окрасится в неприглядный серо-зеленоватый цвет, имейте это в виду.

ШАГ 2
В отдельной миске смешайте яйцо с сахаром и хорошо взбейте вилкой.

ШАГ 3
Влейте к яйцу кефир.

ШАГ 4
Всыпьте соду (можете загасить ее дополнительно кислотой, хотя она и гасится кефиром).

ШАГ 5
Следом влейте подготовленное варенье.

ШАГ 6
Порциями всыпайте муку и замешивайте однородное тесто. Дайте ему немного постоять - минут 15. Муки у вас может уйти больше или меньше, это зависит от ее свойств. Тесто должно получиться как густая сметана. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

ШАГ 7
Выложите тесто на промасленную бумагу или в смазанную маслом форму для выпечки.

ШАГ 8
Выпекайте в нагретой духовке минут 20-25 в зависимости от размера формы. Я использовала половинную часть компонентов и форму шириной 20 см. Учитывайте особенности своей духовки - времени у вас уйдет либо больше, либо меньше, чем у меня.

ШАГ 9
Аккуратно переверните пирог и снимите пекарскую бумагу, остудите пирог. Ниткой разрезать не получится - у меня в варенье крупные кусочки сливы.

ШАГ 10
Разрежьте пирог пополам - при желании. Если не хотите использовать крем - пирог вполне готов к подаче и так.

ШАГ 11
Смажьте коржи сметанным кремом - произвольно смешайте сметану с сахаром и хорошо взбейте. Подавайте пирог Трухлявый пень к чаю.

Куриные яйца Сахар Кефир Сода Варенье Пшеничная мука Сметана