Пирожное из слоеного теста с заварным кремом с фото

Легкие в приготовлении мини-наполеончики! Эти пирожные готовятся из магазинного слоеного теста, так что нам останется только сварить крем. Выпекаются быстро, получаются аппетитными на вид и очень вкусными, с нежной начинкой.sharlisАвтор рецепта

Как приготовить пирожное из слоеного теста с заварным кремом

ШАГ 1
Готовим заварной крем. В кастрюлю вбиваем яйцо, всыпаем сахар и кукурузный крахмал.

ШАГ 2
Все тщательно взбиваем венчиком.

ШАГ 3
Вливаем горячее молоко и перемешиваем.

ШАГ 4
Варим крем на умеренном огне при непрерывном помешивании до первых булек.

ШАГ 5
В горячий крем добавляем сливочное масло и все хорошо перемешиваем до растворения масла. Можно предварительно взбить размягченное масло миксером до белой пышной массы и добавить его в охлажденный крем. Выбирайте понравившийся вам вариант. Крем оставляем охлаждаться, как раз он за это время загустеет до нужной консистенции.

ШАГ 6
Тесто размораживаем до того состояния, когда с ним можно будет работать. Выкладываем пласт теста на пергамент, присыпанный мукой. Тесто может быть тоньше или толще. Например, в упаковке весом 1 килограмм тесто толстое, а в упаковке весом 500 грамм тесто будет тоньше. Имейте это ввиду при выборе теста, ведь от его толщины будет зависеть высота пирожных.

ШАГ 7
Разрезаем пласт на 8 равных прямоугольников: режем вдоль на четыре части и поперек на две.

ШАГ 8
Переносим пергамент на противень.

ШАГ 9
Духовку заранее прогреваем до температуры 200 градусов и выпекаем в ней пирожные в течение 15-20-ти минут. Они должны подняться и зарумяниться.

ШАГ 10
Теперь каждую заготовку разрезаем на 2 части поперек: получается донышко и верхушка.

ШАГ 11
Смазываем донышки заварным кремом. Кладите крема побольше, чтобы верхушка хорошо прилипла.

ШАГ 12
Накрываем донышки вторыми половинками.

ШАГ 13
Снимаем с верхушки поджаристый слой - он будет посыпкой. Намазываем верхушку кремом и посыпаем крошкой. Также можно приготовить крошку из одного пирожного. Так поступаем со всеми заготовками. Готовым пирожным даем время для пропитки.

Слоёное тесто Молоко Яйца Сахар Кукурузный крахмал Сливочное масло