Пирожки с яйцом и луком в духовке с фото

Готовим пирожки с яйцом и луком в духовке. Дрожжевые пирожки с несладкой начинкой - отличный вариант угощения, ведь это вкусно и сытно.

Пирожки я пеку довольно часто и не очень маленькими порциями :) Потому что порадовать хочется всех - и членов своей семьи, и гостей, и соседей!

Начинка из яиц и зеленого лука совсем не сложная в приготовлении. Но есть один нюанс - она не должна быть сухой. Поэтому я не жалею сливочного масла.

Замечательно, если у вас есть набор любимых специй. Здесь они будут очень кстати!

Пирожки будут отличным дополнением к вашему любимому супу или борщу, хотя и сами по себе они очень хороши :)

Как приготовить пирожки с яйцом и луком в духовке

ШАГ 1
Приготовление теста я начала с того, что взбила яйца с солью.

ШАГ 2
Добавила простоквашу, растопленное сливочное масло и 50 мл подсолнечного масла.

ШАГ 3
В отдельную посуду просеяла 0,5 кг муки.Сюда же отправила сухие дрожжи, 1 чайную ложку лимонного перца и две щепотки смеси зеленого, черного, белого и розового перцев.

ШАГ 4
Тщательно перемешала сухие компоненты и соединила с жидкими.

ШАГ 5
В процессе вымешивания добавила еще 550 г просеянной муки и 50 мл подсолнечного масла.Тесто накрыла салфеткой и поставила в теплое место.Когда поднялось, обмяла и вернула в тепло. Дождалась повторного подъема.

ШАГ 6
Пока тесто поднималось, приготовила начинку.На разогретую сковороду выложила сливочное масло.

ШАГ 7
Когда масло полностью растопилось, добавила к нему порезанный зеленый лук, соль и универсальную приправу.

ШАГ 8
Размешала и обжарила в течение 3-4 минут.При желании для начинки можно использовать свежий лук, не подвергая его тепловой обработке. При этом вкус готовых пирожков будет немного другим.

ШАГ 9
Отваренные яйца порезала кубиком.

ШАГ 10
Соединила яйца с луком.

ШАГ 11
Перемешала и потомила вместе пару минут.К моменту разделки теста начинка должна остыть до комнатной температуры.

ШАГ 12
Дважды поднявшееся тесто разделила на 26 частей.

ШАГ 13
Каждую часть раскатала в лепешку и выложила на нее начинку.

ШАГ 14
Соединила вместе края теста, сформировав пирожки традиционной формы.Выложила на смазанный противень швом вниз.

ШАГ 15
Смазала пирожки слегка взбитым яйцом.

ШАГ 16
Выпекала в духовке при температуре 180°С в течение 25 минут.

ШАГ 17
Пирожки с яйцом и луком в духовке готовы!Я рассчитывала по два пирожка на человека, хотя... признаюсь, многие позволили себе по 3-4 :)

вареное яйцо дрожжевое тесто дрожжевые пирожки дрожжи зеленый лук начинка для пирожков печеные пирожки пирожки в духовке пирожки с яйцом и луком пирожковое тесто пшеничная мука растительное масло сахар сливочное масло смесь перцев соль тесто для пирожков яйцо