Пицца Неаполь с фото

Пицца Неаполь – один из самых вкусных вариантов итальянской пиццы. Приготовить такую пиццу легко и в домашних условиях, тщательно выбрав только качественные продукты.

Выбор продуктов для пиццы

Помидоры должны быть абсолютно зрелыми, а оба сыра – свежими. Если нет свежим помидоров, то можно купить качественные перетертые томаты, они иногда бывают приготовлены с добавление пряных трав и базилика. В качестве твёрдого сыра можно взять вместо «Пошехонского» и любой другой. Чем ароматнее твердый сыр, тем интереснее и пикантнее будет итоговый вкус блюда. Нежная моцарелла образует на пицце тягучую корочку. Потратив совсем немного времени, вы получите вкуснейшую пиццу, от которой будут в восторге все ваши домочадцы!

А ещё обязательно попробуйте пиццу со следующими начинками:

• салями, бекон, моцарелла, грибы, прошутто и сыр;
• начинка Цезарь;
• мидии.

Как приготовить пицца неаполь

ШАГ 1
Сначала готовим тесто. Муку просеять через сито в объёмную миску, добавить дрожжи, сахар и соль. Всё перемешать.

ШАГ 2
Яйцо взбить с оливковым маслом.

ШАГ 3
К мучной смеси добавить яичную массу и сыворотку.

ШАГ 4
Замешать гладкое тесто.

ШАГ 5
Накрыть миску салфеткой и поставить в тёплое место на 50 минут.

ШАГ 6
Приготовим начинку. Удалить место соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез крест-накрест. Помидоры опустить на 30 секунд в кипяток, а затем сразу же в холодную воду. Снять кожицу и нарезать помидоры тонкими ломтиками.

ШАГ 7
Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

ШАГ 8
На сковороду налить масло, нагреть его и выложить помидоры и чеснок.

ШАГ 9
Всё перемешать и обжаривать при помешивании около 5-6 минут, а затем добавить соль, сахар и перец.

ШАГ 10
Смесь потушить в течение 3 минут.

ШАГ 11
Шарики Моцареллы вынуть из заливки и разрезать каждый на три части.Если у вас один большой кусок Моцареллы, то можно нарезать удобным способом на небольшие дольки.

ШАГ 12
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

ШАГ 13
Форму для пиццы смазать маслом и равномерно распределить по ней тесто руками, также смазанными маслом.

ШАГ 14
Поверх теста ровным слоем распределить начинку из помидоров и разложить по ней кусочки моцареллы.

ШАГ 15
Базилик вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Посыпать пиццу зеленью.

ШАГ 16
Сверху пиццу покрыть тёртым сыром.

ШАГ 17
Выпекать пиццу в разогретой духовке при 200ºС в течение 20–25 минут.

ШАГ 18
Пицца Неаполь готова. При подаче нарезать пиццу порционными кусочками.

домашняя пицца моцарелла сыр