Плов из утки в казане на плите с фото

Вкусный ароматный вариант плова из утки. Попробуй - тебе понравится! Я очень люблю восточную кухню, ведь блюда всегда получаются очень сытными, ароматными и красивыми! Плов - одно из них! Готовить его несложно и быстро, а накормить им можно большую семью. Сегодня я немного отошла от классического исполнения и приготовила мною любимый плов из утки. Получилось очень вкусно!nasstinАвтор рецепта

Как приготовить плов из утки в казане на плите

ШАГ 1
Как сделать плов из утки в казане на плите? Необходимые ингредиенты

ШАГ 2
Вот наша утка - для плова нужно взять только мясо

ШАГ 3
Срежьте грудки и мясо с ног, кожу и кости не используем

ШАГ 4
Разрежьте на достаточно крупные кусочки

ШАГ 5
Морковь нарежьте соломкой

ШАГ 6
Лук - полукольцами

ШАГ 7
Утиный жир выложите в казан и вытопите

ШАГ 8
Шкварки достаньте

ШАГ 9
Добавьте утиное мясо, обжарьте до золотистой корочки

ШАГ 10
Затем в казан выложите морковь и лук

ШАГ 11
Обжаривайте минут 10, затем посолите и добавьте специи: для плова лучше всего подойдут красный перец, куркума и барбарис, на этом этапе можно добавлять любые специи по вашему вкусу, накройте крышкой и тушите еще 25 минут

ШАГ 12
Промойте рис в нескольких водах, как бы протирая между пальцами до прозрачной воды

ШАГ 13
Зирвак готов - выложите сверху слой риса, залейте водой аккуратно, чтобы не смыть слой риса, можно еще немного добавить немного соли - рис любит соль. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, закопайте головку чеснока, сняв только верхний слой шелухи

ШАГ 14
Накройте казан крышкой и варите до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Выключите плиту и дайте плову немного настояться

ШАГ 15
Теперь перемешайте

ШАГ 16
Приятного аппетита!

Рис Утка Морковь Лук Вода Чеснок Соль Барбарис Перец красный молотый Куркума