Плов с куриным филе на сковороде с фото

Сытный, ароматный, из обычных продуктов, на ужин! Плов с куриным филе на сковороде — рецепт простого, но вкусного блюда, которое готовится из доступных ингредиентов. Такой плов делается намного быстрее, чем с любым другим мясом. При этом курица получается нежной, а рис остается рассыпчатым.ЛяличАвтор рецепта

Как приготовить плов с куриным филе на сковороде

ШАГ 1
Как сделать плов с куриным филе на сковороде? Подготовьте продукты. Овощи и зелень помойте, куриное филе разморозьте (если оно было заморожено), сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Рис лучше подойдет круглозерный, не пропаренный. Зелень и специи берите по вкусу.

ШАГ 2
Для приготовления плова возьмите широкую сковороду с толстым дном и налейте в нее растительное масло. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Лук почистите, порежьте и положите в сковороду с маслом.

ШАГ 3
Куриное филе порежьте на одинаковые средние кусочки и положите в сковороду с луком. Филе можно взять совершенно любое — у меня грудка, и в этом плове она получается не сухая.

ШАГ 4
Морковь почистите, и нарежьте тонкой соломкой. Положите ее в сковороду с луком и филе. Если не любите морковь соломкой, можете натереть на крупной терке или нарезать мелким кубиком.

ШАГ 5
Поставьте сковороду на средний огонь, закройте крышкой. Тушите мясо с овощами в течение 7 минут, иногда перемешивая, чтобы не пригорело.

ШАГ 6
Чтобы рис для плова не слипся и не превратился в кашу, хорошенько его промойте. Сделайте это, заливая рис теплой водой и тихонько перетирая его ладонями. После этого слейте воду и снова залейте чистой. Делайте так до прозрачной воды. При таком способе смывается крахмал, который и делает рис липким.

ШАГ 7
Положите рис в сковороду с обжаренными овощами, филе и разровняйте.

ШАГ 8
Влейте в сковороду горячую воду, посолите, поперчите и перемешайте.

ШАГ 9
Добавьте в сковороду сухую аджику. Можете заменить ее на барбарис, зиру или смесь специй для плова.

ШАГ 10
Зелень мелко порубите и добавьте в сковороду с пловом.

ШАГ 11
Чеснок вымойте и, не очищая, воткните в рис.

ШАГ 12
Доведите все до кипения, закройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Готовьте плов в течение 25 минут, до готовности риса. Во время приготовления плов не перемешивайте, чтобы он не превратился в кашу.

ШАГ 13
Снимите плов с огня и оставьте еще на 10 минут под крышкой. За это время рис впитает всю жидкость и дойдет до нужного состояния. Снимите крышку и перемешайте.

ШАГ 14
Переложите плов в большую тарелку, наверх положите дольки чеснока и подавайте к столу.

ШАГ 15
Приятного аппетита!

Куриное филе Рис Вода Лук репчатый Морковь Чеснок Аджика Растительное масло Зелень Соль