Плов с мидиями за 40 минут с фото

Сегодня хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт плова с мидиями. Вы скажите, что настоящий плов готовится исключительно из баранины или говядины, и совершенно будете правы!

Мой вариант плова - это скорее разновидность его, которая считаю, тоже имеет право быть. Плов получается более нежным, легким, простым и быстрым в приготовление. Как вариант, его удобно приготовить тем, кто не располагает временем, весь процесс займет не более 40 минут. Важно отметить, что плов получается не только вкусным, но и полезным.

Такой плов можно приготовить как на плите, так и в мультиварке.

Как приготовить плов с мидиями за 40 минут

ШАГ 1
Лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами.

ШАГ 2
Морковь очистите и нарежьте не очень большими брусочками.

ШАГ 3
В казане или сотейнике с толстым дном нагрейте растительное масло, добавьте лук и морковь и обжаривайте вместе около 4-5 минут, не забывайте помешивать.Зажаривать овощи не надо, лишь довести их до мягкости.

ШАГ 4
Размороженные мидии промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

ШАГ 5
Рис промойте до прозрачности и тоже откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода.

ШАГ 6
К овощам добавьте мидии, обжарьте 5 минут.Затем добавьте все специи и пряности и готовьте 1-2 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат.

ШАГ 7
Влейте воду, доведите до кипения и посолите.

ШАГ 8
Добавьте рис, доведите до кипения, убавьте нагрев до минимума и готовьте под плотно закрытой крышкой 20 минут, до испарения всей жидкости.

ШАГ 9
Вставьте в рис головку чеснока, с которого нужно предварительно снять верхнюю шелуху, сделайте в рисе проколы, чтобы выходил пар. Томите под крышкой еще минут 10.Выключите огонь, уберите чеснок, аккуратно перемешайте плов и дайте ему дойти под крышкой еще минут 10.

ШАГ 10
Плов готов! Подавайте со свежей зеленью и овощами.

мидии рис