Поджарка из говядины с подливкой с фото

Простое, всеми любимое блюдо на скорую руку под любой гарнир. Поджарка из говядины с подливкой разнообразит повседневный рацион. Мало того, что мясо вы можете заменить на любое другое, так еще и подавать его можно с любым гарниром из круп, овощей, макарон.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить поджарка из говядины с подливкой

ШАГ 1
Как сделать поджарку из говядины с подливкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для жарки выбирайте мякоть молодой говядины без костей и без прожилок.

ШАГ 2
Мясо говядины нарежьте тонкими брусочками, толщиной 1,5-2 см. Чтобы мясо легче резалось можно его немного подморозить.

ШАГ 3
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.

ШАГ 4
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. При жарке из мяса появится много сока. Продолжайте жарку пока вся жидкость не испарится. Как выбрать лучшую сковороду для этого блюда вы узнаете из статьи, ссылка в конце этого рецепта.

ШАГ 5
Затем добавьте в сковороду нарезанный лук и перемешайте его с мясом. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

ШАГ 6
Затем подлейте в сковороду горячую воду. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо минут 40. Длительность тушения будет зависеть от самого мяса. Попробуйте его. Оно должно стать мягким.

ШАГ 7
В отдельном стакане размешайте муку в небольшом количестве холодной воды.

ШАГ 8
Влейте муку в сковороду. Перемешайте и доведите все снова до кипения. По желанию воды можно подлить больше, в зависимости от того, сколько подливы вы хотите получить в итоге.

ШАГ 9
Прогрейте мясо с подливой 1-2 минуты и снимайте сковороду с огня. Дополните блюдо любым гарниром. Приятного аппетита!

Говядина Лук репчатый Томатная паста Пшеничная мука Лавровый лист Растительное масло Вода Соль Специи сухие