Помидоры с горчицей на зиму с фото

Безумно вкусные, яркие, красивые. На скорую руку. Заготовка помидоров с горчицей на зиму не займёт у вас много времени и сил, а какой шикарный результат выходит в итоге! Как приятно зимним вечером открыть баночку с помидорами и насладиться шикарным вкусом!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить помидоры с горчицей на зиму

ШАГ 1
Как заготовить помидоры с горчицей на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры лучше взять спелые, без изъянов на кожуре. Все тонкости приготовления заготовок вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Первым делом тщательно помойте банки и крышки с содой, затем хорошо ополосните их в проточной воде.

ШАГ 3
Простерилизуйте банки удобным для вас способом: на водяной бане, в микроволновке или же в духовке. Крышки от банок прокипятите в течение нескольких минут. Узнать другие способы стерилизации посуды и выбрать для себя подходящий вы сможете прочитав статью в конце этого рецепта.

ШАГ 4
Чеснок очистите от кожуры. Помидоры, укроп, листы хрена хорошо помойте.

ШАГ 5
В местах, где была плодоножка сделайте по нескольку проколов для того, чтоб в дальнейшем сохранить целостность плода и красивый аппетитный вид.

ШАГ 6
В чистую стерильную банку на дно уложите лист хрена, зубчики чеснока, лавровый лист и веточки укропа.

ШАГ 7
Далее отправьте туда же помидоры. Я в этот раз использовала в дополнение к помидорам томаты черри. На две баночки по 1500 и 300 миллилитров у меня ушло 800 грамм обычных помидоров и 200 грамм черри. Так банка выглядит более заполненной. Вы можете использовать только крупные томаты.

ШАГ 8
Приготовьте рассол. Для этого налейте в кастрюлю воды, добавьте соль и сахар. Отправьте кастрюлю на сильный огонь, после закипания проварите около одной минуты, влейте уксус, и снимите рассол с огня.

ШАГ 9
Насыпьте к помидорам порошок горчицы и перец горошком.

ШАГ 10
Аккуратно и несильно встряхните банку так, чтоб горчица распределилась по томатам.

ШАГ 11
Залейте банки кипящим маринадом. Если банки к этому моменту уже остыли, то вливайте рассол порциями во избежание появления трещин в стеклянной таре.

ШАГ 12
Закатайте банки стерильными крышками.

ШАГ 13
Отправьте заготовку под тёплое одеяло и оставьте до полного остывания.

ШАГ 14
Остывшие банки спустите в погреб или отправьте в холодильник на хранение.

ШАГ 15
Помидоры особенно вкусны после настаивания в течение одного месяца. Удачных заготовок!

Помидоры Порошок горчицы Укроп Чеснок Перец горошком С хреном Соль Сахар Уксус Лавровый лист Вода