Помидоры с черемухой и уксусом на зиму без стерилизации с фото
Заготовка томатов без заморочек и стерилизации! Очень удачный способ консервирования, благодаря которому получаются вкуснейшие сладкие помидоры со вкусом черемухи, которые будут напоминать зимой солнечное лето!Сибирячка готовитАвтор рецепта
| Помидоры | 2.5 кг |
| Сахар | 7.5 стол.л. |
| Соль | 1.5 стол.л. |
| Уксусная эссенция | 1.5 чайн.л. |
| Черемуха | 2 шт. |
Как приготовить помидоры с черемухой и уксусом на зиму без стерилизации
ШАГ 1 
Для приготовления вкуснейших помидоров на зиму выбираем приблизительно одинаковые и плотные плоды, которые очень хорошо промываем.
ШАГ 2 
Делаем прокол в месте плодоножки у каждого помидора, чтобы они сохранили свою целостность в процессе приготовления.
ШАГ 3 
Очищаем от листьев веточки черемухи и используем их ароматизатором в маринаде.
ШАГ 4 
Раскладываем по банкам два с половиной килограмма помидоров, замеряем кипяток налив в мерную литровую кружку и выливаем его в двухлитровую банку с помидорами, соответственно в литровую банку заливаем половину литра кипятка и нагрев томаты отставляем остывать порядка двадцати минут.
ШАГ 5 
Выкладываем две веточки черемухи в кастрюлю, добавляем на один литр воды пять столовых ложек сахара, плюс две с половиной ложки сахара на половину литра добавленной в кастрюлю воды.
ШАГ 6 
Добавляем в кастрюлю полторы столовые ложки соли для засолки и поставив на плиту доводим до кипения.
ШАГ 7 
Сливаем воду из остывших банок с помидорами, предварительно закрыв специальной крышкой.
ШАГ 8 
Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и кипятим две минуты, после чего маринад для заливки помидоров готов.
ШАГ 9 
Заливаем приготовленным маринадом банки с помидорами и добавляем в каждую веточку черемухи.
ШАГ 10 
В двухлитровую банку с помидорами добавляем одну чайную ложку уксусной эссенции, соответственно в литровую половину чайной ложки.
ШАГ 11 
Плотно закрываем банки крышками.
ШАГ 12 
Банки переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем пледом и оставляем на несколько часов остывать.
Приготовленные домашние помидоры без стерилизации на зиму храним в прохладном и сухом месте. Приятного Всем аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Помидоры с черемухой и уксусом на зиму без стерилизации на 1000.menu