Повидло из яблок на зиму через мясорубку с фото

Сладкое фруктовое лакомство с помощью верной помощницы. Приготовьте повидло из яблок на зиму через мясорубку. Это один из самых простых способов получения домашней заготовки. В холодные месяца баночка густого, ароматного десерта будет весьма кстати. Сладкоежкам понравится!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить повидло из яблок на зиму через мясорубку

ШАГ 1
Как сварить повидло из яблок через мясорубку? Яблочки подойдут и сладкие, и кисло-сладкие. Регулируйте количество сахара в зависимости от вкуса яблок. Если яблоки кисловатые, возьмите 1,5-1,8 кг сахара. Обратите внимание, что вес яблок берется уже в очищенном виде.

ШАГ 2
Яблоки тщательно помойте, обсушите, очистите от семян и хвостиков.

ШАГ 3
Пропустите яблоки через мясорубку с мелкой решеткой. Если есть электрическая помощница, процесс пойдет гораздо быстрее.

ШАГ 4
Для варки повидла выберите подходящую по размеру кастрюлю. Алюминиевая не подойдет, так как кислоты, содержащиеся в яблоках, будут негативно воздействовать на металл. Выложите измельченные яблоки в кастрюлю.

ШАГ 5
Добавьте к яблокам сахар, перемешайте.

ШАГ 6
Оставьте яблочную массу при комнатной температуре на 1 час, чтобы сахар растворился. Для ускорения процесса можно массу пару раз перемешать.

ШАГ 7
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите на умеренном огне 25 минут, периодически помешивая. Повидло станет светло-коричневым и лишь слегка загустеет. Снимите кастрюлю с огня, оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов.

ШАГ 8
Затем проварите повидло еще 25 минут с момента закипания. В процессе варки яблочная масса будет густеть, поэтому не забывайте помешивать, чтобы повидло не пригорело. Цвет повидла станет темнее. Оставьте повидло при комнатной температуре еще на 10-12 часов.

ШАГ 9
Остывшее повидло должно иметь стабильную, густую консистенцию. Если оно еще стекает с ложки, проварите повидло еще раз до нужной густоты и охладите.

ШАГ 10
Баночки помойте, простерилизуйте удобным способом: в микроволновке или на пару. Крышки тоже необходимо прокипятить. Наполните сухие баночки повидлом и герметично закройте. Храните заготовку в темном прохладном месте.

ШАГ 11
Из данной пропорции ингредиентов у меня получилось 2,1 л повидла. Удачной заготовки!

Яблоки Сахар