Простая творожная запеканка в духовке с фото

Мягкая, воздушная, без муки и без манки! По структуре простая творожная запеканка в духовке получается очень пористой и нежной. Она отлично подойдёт на ужин или в качестве перекуса. Также такая запеканка станет отличным полезным и диетическим завтраком.МарияАвтор рецепта

Как приготовить простая творожная запеканка в духовке

ШАГ 1
Как сделать простую творожную запеканку? Отмерьте нужные ингредиенты. Творог можете взять любой жирности, на свой вкус. Сметану тоже. Яйца хорошо помойте водой и оботрите досуха. Крахмал лучше берите кукурузный, не картофельный.

ШАГ 2
Яичные белки отделите от желтков. Миску с белками можете пока убрать в холодильник.

ШАГ 3
Желтки разотрите с сахаром. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель, мед, патоку.

ШАГ 4
В растертые желтки добавьте сметану, крахмал и ванильный сахар. Хорошо все перемешайте до однородности.

ШАГ 5
В получившуюся массу добавьте творог и разотрите так, чтобы не было комочков. Чтобы запеканка получилась более нежной, можете предварительно протереть творог через сито.

ШАГ 6
Миксером взбейте яичные белки с солью в пышную устойчивую пену. Чтобы белки лучше взбивались, нам и было нужно охладить их перед этим в холодильнике.

ШАГ 7
Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожную массу. Перемешивайте все в одну сторону, снизу вверх, ровными движениями. Это нужно, чтобы не нарушить воздушность белков.

ШАГ 8
Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте запеканку около 40 минут при 180°С. Время и температуру определяйте по своей духовке. Готовую творожную запеканку слегка остудите и подавайте. Со сметаной, вареньем, джемом, любым сладким соусом она чудо как хороша! Приятного аппетита!

Творог Сахар Сметана Яйца Крахмал Ванильный сахар Соль