Простой кулич с изюмом с фото

Если у вас нет времени на выпечку классического кулича, который нужно тщательно вымешивать, ждать пока тесто поднимется и подойдет, хочу порекомендовать данный рецепт.

Это тесто не нужно вымешивать руками, обминать, ставить на расстойку, за ним не нужно следить. Все продукты соединяем, взбиваем миксером, и отправляем в холодильник на сутки. За это время в тесте активируется клейковина, и оно изрядно вырастет. Уже на следующий день, вот так без замеса, можно начинать выпекать куличи.

Как приготовить простой кулич с изюмом

ШАГ 1
В нагретое молоко добавьте соль и сахар.

ШАГ 2
Затем вбейте куриное яйцо и все взбейте миксером.

ШАГ 3
Добавьте сухие дрожжи. Перемешайте.

ШАГ 4
Всыпьте просеянную муку.

ШАГ 5
Миксером перемешайте ингредиенты.

ШАГ 6
Консистенция теста должна быть такая, как на фото.

ШАГ 7
Выложите готовое тесто в пакет и отправьте его в холодильник на сутки.

ШАГ 8
Через сутки добавьте в тесто изюм и цукаты. Их запаривать в кипятке не нужно.Разложите тесто в формы, которые смажьте хорошо растительным маслом. Отправьте формочки с тестом в разогретый до 180ºС духовой шкаф на 30 минут.

ШАГ 9
Глазурь: взбейте 1 яичный белок с 2-3 столовыми ложками сахара.

ШАГ 10
Готовые куличи смажьте глазурью и украсьте цветочками или сахарной присыпкой.

ШАГ 11
Вот такие получились куличи!

дрожжи изюм