Пюре из брокколи с морковью и сливками с фото

Нежный, вкусный, полезный – классика французской кухни. Вы пересмотрите к этому блюду свое отношение, даже если на дух не переносите брокколи. Блюдо со сливочным вкусом быстро и просто готовится. Оно подойдет для детей и для тех, кто следит за своими формами, для праздничного меню (например, в Троицу).wellaАвтор рецепта

Как приготовить пюре из брокколи с морковью и сливками

ШАГ 1
Капусту, если у вас свежий экземпляр, разделим на маленькие зонтики. Если она заморожена, не размораживаем, вынем перед варкой.

ШАГ 2
Промоем морковку, снимем кожицу и нарежем кружочком.

ШАГ 3
Очищенный и промытый лук также шинкуется небольшими кусочками.

ШАГ 4
Последним приготовим картофель, который имеет свойство чернеть на воздухе. Очистим и нашинкуем обычным форматом.

ШАГ 5
Только сейчас отправим кастрюлю с водой на плиту и сразу положим в нее овощи. Варим до готовности на маленьком огне.

ШАГ 6
В конце варки подсолим содержимое кастрюли, а через минуту кипения уберем половину бульона. Овощи должны остывать в нем.

ШАГ 7
Вооружимся блендером (или другим средством измельчения) и отправим сюда овощи, отцедив бульон.

ШАГ 8
Доводим их до пюреобразного состояния.

ШАГ 9
Собственно, диетическое пюре из брокколи с морковью и сливками готово. Но осталась еще одна деталь - заправка сливками. Хорошо смешаем все и, поставив кастрюлю на огонь, досолив и приправив специями по вкусу, дадим закипеть. А можно сливками при подаче сверху полить. Все готово!

Картошка Брокколи Морковь Лук Сливки жирные Лавровый лист Соль Зелень Специи сухие