Пышные кефирные лепешки с фото

Простые в приготовлении лепешки на кефире. Лепешки на кефире очень простые в приготовлении, ими можно заменить хлеб, они прекрасно подходят к первым блюдам. Также этот рецепт довольно таки экономный, ингредиенты найдутся у каждой хозяйки на кухне.Елизавета СенчинаАвтор рецепта

Как приготовить пышные кефирные лепешки

ШАГ 1
В миску вливаем 200 мл кефира (жирность кефира не имеет значения).

ШАГ 2
Далее добавляем 2 куриных яйца.

ШАГ 3
Добавляем 50 мл растительного масла.

ШАГ 4
Затем добавляем 1 чайную ложку соли.

ШАГ 5
Добавляем 2 столовых ложки сахара.

ШАГ 6
Тщательно перемешиваем ингредиенты.

ШАГ 7
Добавляем 1 пакетик разрыхлителя теста ( у меня в пакетике 18 гр разрыхлителя).

ШАГ 8
Просеиваем в смесь 500 гр пшеничной муки. Муки может понадобится немного больше, чем указано в рецепте.

ШАГ 9
Замешиваем тесто. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой. Тесто должно быть мягкое и нежное. Сначала можно перемешать ингредиенты венчиком, а затем, когда мука впитает большую часть жидкости, замешиваем руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла.

ШАГ 10
Накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто на 10 минут.

ШАГ 11
Рабочее место присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем туда тесто. Разделяем тесто на несколько частей. (У меня получилось 8 лепешек диаметром приблизительно 18 см).

ШАГ 12
Формируем из кусочков теста шарики. Затем раскатываем каждый кусочек теста в лепешки толщиной 6-7 мм.

ШАГ 13
Посередине каждой лепешки делаем небольшие разрезы.

ШАГ 14
Обжариваем лепешки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне.

ШАГ 15
Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Достаем из сковороды готовые лепешки, лучше всего их уложить на бумажное кухонное полотенце. Бумажное полотенце впитает в себя лишнее масло.

ШАГ 16
Пышные лепешки на кефире готовы! Подавать можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!!

Кефир Пшеничная мука Сахар Соль Разрыхлитель Куриные яйца Растительное масло