Пышные оладьи с изюмом на кефире с фото

Побалуйте себя нежными и воздушными оладьями. Сладкие и пышные оладьи с изюмом не оставят равнодушными никого. Они получаются вкусными всегда, а съедаются просто мгновенно. Подавать такие оладьи лучше всего горячими со вкусным вареньем или сливками.АлинкаАвтор рецепта

Как приготовить пышные оладьи с изюмом на кефире

ШАГ 1
Подготовим ингредиенты на оладьи, которые нам потребуются в процессе работы.

ШАГ 2
Промоем и переберем изюм. Выложим обсушиться на кухонное полотенце или салфетку.

ШАГ 3
Начнем приготовление теста на оладьи. С начала подогреем кефир. Это проще сделать на водяной бане.

ШАГ 4
В миске взобьем яйца.

ШАГ 5
Добавим к слегка теплому кефиру дрожжи, соль и сахар.

ШАГ 6
Добавим к яйцам кефир.

ШАГ 7
Постепенно вводим в тесто муку.

ШАГ 8
Добавим изюм. Тесто на оладьи по виду получается как густая сметана.

ШАГ 9
Оставим тесто на 40 минут. Оно станет воздушным и увеличится в размере.

ШАГ 10
Выкладываем тесто на разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду. Для каждого оладушка я брала по 1 столовой ложке теста.

ШАГ 11
Выпекаем оладьи с двух сторон до румяной корочки под крышкой.

ШАГ 12
Подаем оладьи теплыми со сметаной или вареньем.

Кефир Пшеничная мука Куриные яйца Изюм Сухие дрожжи Соль Сахар Подсолнечное масло