Пышный кекс на кефире в духовке с фото

Вкусно, быстро, на скорую руку, из дешевых продуктов! Пышный кекс на кефире в духовке делается из того, что найдется дома у каждого. Его хорошо подать к чаю или кофе. Такая выпечка выручит когда захотелось сладенького или когда гости на пороге.EsenijaАвтор рецепта

Как приготовить пышный кекс на кефире в духовке

ШАГ 1
Как испечь пышный кекс на кефире в духовке? Возьмите все необходимые ингредиенты. Сразу включите разогреваться духовку на 180 градусов.

ШАГ 2
Вбейте в глубокую миску яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте массу до бела с помощью миксера. Яйца перед использованием помойте с содой под проточной водой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.

ШАГ 3
Влейте в миску растительное масло.

ШАГ 4
Следом налейте кефир. Все перемешайте.

ШАГ 5
Муку с разрыхлителем просейте через сито или с помощью специальной кружки. Это насытит ее кислородом и сделает выпечку более воздушной. Всыпьте частями муку в миску. Тесто должно получиться не сильно плотным, но и не жидким. Немного гуще, чем на оладьи. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, чем указано.

ШАГ 6
Все перемешайте. Удобно это делать венчиком.

ШАГ 7
Вылейте тесто в форму смазанную растительным маслом и посыпанную мукой. Выпекайте кекс при 180 градусах около 50 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки.

ШАГ 8
Проверьте обязательно готовность кекса длиной сухой лучинкой, если она выходит из теста сухой, значит выпечка готова. Дайте кексу остыть в форме.

ШАГ 9
Вот такой кекс в силиконовой форме у нас получился. Можете украсить его по своему усмотрению, например, просто посыпать сахарной пудрой.

ШАГ 10
Но я приготовила глазурь. Для этого нагрела сливки, добавила шоколад в каплях и хорошо все перемешала. Дала остыть и полила сверху.

ШАГ 11
Вот такой он получился

ШАГ 12
Нарежьте нежный, пышный кекс на порционные кусочки и подавайте его к горячему, ароматному кофе, чаю или какао. Приятного аппетита!

Кефир Яйца Сахар Пшеничная мука Разрыхлитель Растительное масло Ванильный сахар Шоколад Сливки