Пышный пирог с пудингом и крыжовником с фото

Изумительно нежный, с легкой ягодной кислинкой. Восторг! Пышный пирог с пудингом и крыжовником никого не оставит равнодушным. Его можно подать на семейное чаепитие или даже предложить на торжестве дорогим гостям. Он всегда будет к месту!МарияАвтор рецепта

Как приготовить пышный пирог с пудингом и крыжовником

ШАГ 1
Тесто.

ШАГ 2
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.

ШАГ 3
Влить 2 ст. л. горячей воды, перемешать.

ШАГ 4
Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем и частями добавить в тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. Подробнее об использовании в выпечке разрыхлителя и о свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 5
Взбить на низкой скорости до однородности.

ШАГ 6
Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать около 20 минут при 180°С. Затем вынуть форму из духовки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей технике. О работе духовок читайте под шагами.

ШАГ 7
Крем.

ШАГ 8
Сливки взбить в крепкую пену. Как выбрать сливки и взбить их вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

ШАГ 9
Яйца взбить с сахаром в белую пену.

ШАГ 10
Добавить в яичную смесь сметану, пудинг и манную крупу, перемешать.

ШАГ 11
Аккуратно подмешать взбитые сливки.

ШАГ 12
Начинка. Крыжовник вымыть, перебрать. Нагреть 100 мл воды с сахаром, добавить крыжовник и варить на медленном огне около 3 минут. Откинуть на сито.

ШАГ 13
Вылить крем на тесто.

ШАГ 14
Сверху разложить крыжовник. Выпекать около 40 минут при 160°С. Готовый пирог остудить, вынуть из формы и нарезать кусочками.

Сахар Пшеничная мука Крахмал Ванильный сахар Разрыхлитель Вода Куриные яйца Крыжовник Манка Сливки Сметана Готовый пудинг