Рафаэлло из курицы с орехами с фото

Готовим закуску рафаэлло из курицы с орехами, ее еще можно назвать куриными шариками. Легко, просто, ярко, аппетитно... Это все о куриных шариках. Они являются замечательной альтернативой салата. Такая закуска украсит любое торжество и разнообразит повседневный стол.

Для приготовления закуски нам необходимо отварное куриное филе. Оно должно быть не сухим, а сочным, вкусным само по себе. Думаю, опытные хозяйки знают, что вкусное филе получится, если его опускать в уже кипящую воду. Тогда мясо будет сочным. Для усиления вкуса мясо лучше варить не просто в подсоленной воде, а в бульоне с добавлением репчатого лука, моркови, ароматных кореньев.

Совет. Если готовить рафаэлло из курицы в преддверии новогодних праздников, то их легко можно превратить в новогодние игрушки. Для этого нужно к каждому куриному шарику прикрепить половину маслины без косточек в которой нужно закрепить петельку из зеленого лука или веточки укропа.

Как приготовить рафаэлло из курицы с орехами

ШАГ 1
Куриное филе отвариваем в соленой воде, даем ему остыть. Остывшее филе очень мелко нарезаем.

ШАГ 2
Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.

ШАГ 3
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

ШАГ 4
Очищенные грецкие орехи обжариваем на сковороде и мелко рубим. Можно перемолоть в блендере.

ШАГ 5
Теперь в глубокой тарелке соединяем нарезанное куриное филе, натертый сыр и рубленый чеснок.

ШАГ 6
Добавляем соль, черный молотый перец и майонез.

ШАГ 7
Массу хорошо перемешиваем. Далее из нее лепим шарики величиной с грецкий орех.

ШАГ 8
Далее шарики необходимо обвалять в молотых грецких орехах.

ШАГ 9
Из заявленного количества ингредиентов получается около 14 шариков. Но это зависит от размера шариков.

ШАГ 10
Закуска Рафаэлло готова! К столу подавать такую закуску рекомендуется в холодном виде.

грецкий орех куриное филе твердый сыр