Рассыпчатая гречка с овощами в духовке с фото

Хочу поделиться с вами рецептом ароматной и очень вкусной гречки с овощами в духовке. На мой взгляд, при запекании гречка получается невероятно рассыпчатая. Главное, не пересушите ее.

Овощи можно добавить любые на ваш вкус. Также подойдут и замороженные овощи. В этом случае их предварительно обжаривать не надо, а нужно сразу смешать с гречневой крупой, без предварительного размораживания.

Такая каша подойдет для постного стола. Ее можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Как приготовить рассыпчатая гречка с овощами в духовке

ШАГ 1
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь - тонкими брусочками.В сковороде накалите растительное масло, выложите овощи и обжаривайте пару минут.

ШАГ 2
Баклажан промойте, обсушите и нарежьте кубиком. Добавьте в сковороду к овощам и обжаривайте вместе еще 2-3 минуты.

ШАГ 3
Цукини нарежьте кубиком и также отправьте в сковороду, обжаривайте 2 минуты.

ШАГ 4
Сладкий перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 5
Добавьте перец сладкий и помидоры в сковороду, перемешайте.Добавьте мелко измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

ШАГ 6
Снимите сковороду с плиты, посолите, поперчите и добавьте орегано.Перемешайте.

ШАГ 7
Гречневую крупу хорошо промойте.

ШАГ 8
В форму для выпечки выложите овощи, затем крупу, слегка присолите.

ШАГ 9
Налейте кипяток так, чтобы прикрыло гречневую крупу примерно на 2-3 см.

ШАГ 10
Накройте форму фольгой. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку на 30 минут при 180°С.Контролируйте наличие воды при запекании.

ШАГ 11
Вот такая рассыпчатая гречневая каша получается.

ШАГ 12
Гречка с овощами в духовке готова. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.

баклажаны болгарский перец гречка помидоры свежие