Рассыпчатый рис к сложным гарнирам с фото

Пять секретов приготовления рассыпчатого и воздушного риса! Любимый рецепт приготовления полуфабриката из риса к салатам, закускам и различным гарнирам!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить рассыпчатый рис к сложным гарнирам

ШАГ 1
Выбираем длиннозёрный рис, который очень популярен в кулинарии.

ШАГ 2
Отмеряем нужное количество риса.

ШАГ 3
Промываем рис под проточной водой до 8-10 раз, пока вода не станет прозрачной и оставляем на 30 минут замачиваться.

ШАГ 4
Добавляем в слитый чистый рис 2 стакана горячей воды, ставим на высокий огонь и доводим до кипения, помешав перед закипанием. Уменьшаем огонь и варим на медленном огне еще 10-15 минут, после чего солим по вкусу и перемешиваем. Выключаем плиту, прикрываем кастрюлю крышкой и даем постоять 5 минут до полной готовности. Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и промываем перемешивая под холодной проточной водой.

ШАГ 5
Выкладываем рис в тарелку и немного добавляем подсолнечного масла. Отваренный и промытый рис, если будем в дальнейшем использовать в качестве полуфабриката, выкладывайте в ту же кастрюлю в которой он варился, добавляйте по вкусу любое масло, специи, зелень.

ШАГ 6
РИС приготовленный таким способом является полуфабрикатом к салатам, закускам и сложным гарнирам.

Рис басмати Вода Подсолнечное масло Соль