Рулет Индейка с апельсином с фото

Отличный закусочный рулет для праздника! Готовлю филе индейки в виде рулетов, с апельсиновой начинкой и апельсиновым соусом. Очень хорошая совместимость вкусов порадует ваших домашних и друзей.Марина ЧерноваАвтор рецепта

Как приготовить рулет индейка с апельсином

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты для рецепта;

ШАГ 2
Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить;

ШАГ 3
Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставлю на 15 минут промариноваться;

ШАГ 4
С двух апельсинов счищаю тонкий слой цедры. Оставшуюся белую корку очищаю и удаляю;

ШАГ 5
Один апельсин режу на кольца и заворачиваю кольца в кусочки отбитого филе индейки внахлёст;

ШАГ 6
Обваливаю каждый кусочек в муке со специями;

ШАГ 7
Обжариваю филе с двух сторон до румяной корочки на раскалённой сковороде с растительным маслом;

ШАГ 8
Для соуса второй апельсин режу на мелкие кубики, добавляю соль, цедру, немного перца;

ШАГ 9
Отправляю в сотейник на слабый огонь;

ШАГ 10
Для густоты соуса в отдельной ёмкости одну чайную ложку крахмала разбавляю тремя столовыми ложками воды;

ШАГ 11
Хорошо смешиваю и отправляю в сотейник при постоянном помешивании до загустения массы;

ШАГ 12
Выкладываю рулетики индейки на блюдо, поливаю соусом. Приятного аппетита!

Филе индейки Апельсины Пшеничная мука Картофельный крахмал Душистый перец Тимьян, чабрец Соль Растительное масло