Рулет из лаваша с грибами с фото

Рулет из лаваша с грибами - универсальная закуска, которую можно приготовить для простого семейного обеда или ужина, или же подать к праздничному столу.

Рулеты на любой вкус

Мне кажется, что в тонкий лаваш можно завернуть все что угодно, и в любом случае это будет вкусно! На нашем сайте есть масса тому подтверждений - рулет из лаваша с тунцом, сыром, курицей, капустой...

Мой сегодняшний вариант - с опятами. Конечно, рецепт можно адаптировать и под другие грибы, но если у вас будет возможность, обязательно попробуйте именно с опятами. Они имеют свой яркий вкус, поэтому закуска получается невероятно аппетитной!

Как приготовить рулет из лаваша с грибами

ШАГ 1
В кипящую воду выкладываем замороженные опята. Варим 10 минут с момента повторного закипания.

ШАГ 2
На подсолнечном масле обжариваем нарезанный кубиками лук.

ШАГ 3
Через пару минут добавляем к луку тертую морковь, универсальную приправу и соль.

ШАГ 4
Отваренные опята мелко режем и выкладываем к овощам. Тушим вместе минут 5-7.

ШАГ 5
Добавляем к грибам и овощам сметану и томатный соус.Я взяла соус из собственных летних заготовок. Но можно использовать кетчуп или томатную пасту, разведенную водой.

ШАГ 6
Добавляем лавровый лист и тушим все вместе еще 5-7 минут.

ШАГ 7
Убираем лавровый лист и присыпаем овощи с грибами и заправкой крупно натертым сыром. Буквально через минуту выключаем газ и накрываем сковороду крышкой. Даем начинке остыть до комнатной температуры.

ШАГ 8
Остывшую начинку перемешиваем и равномерно распределяем по площади лаваша, сложенного вдвое.У меня было 2 лаваша по 100 г каждый, поэтому я их просто наложила друг на друга.

ШАГ 9
Аккуратно сворачиваем рулет и отправляем на полчаса в холодильник.

ШАГ 10
Когда рулет охладится, нарезаем его на кусочки шириной 2-2,5 сантиметра.Эта закуска превзошла все мои ожидания - получилось невероятно вкусно!

лаваш лавровый лист лук репчатый морковь опята замороженные рулет из лаваша рулет из лаваша с грибами сметана сыр твердый томатная паста