Рыба кета семужного посола в домашних условиях с фото

От такой ароматной, нежной закуски все будут без ума! Рыба кета семужного посола в домашних условиях засаливается способом распространённым на Дальнем Востоке. Она получается невероятно вкусной. Подавайте её, нарезав на тонкие пластины, на праздничный стол или на сытный завтрак!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить рыба кета семужного посола в домашних условиях

ШАГ 1
Как засолить рыбу кету в домашних условиях? Легко и просто! Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Рыбу лучше взять свежую, ту которая не подвергалась заморозке. В этом случае вы получите очень вкусную и невероятно нежную готовую рыбку. Если у вас целая тушка, её следует предварительно выпотрошить, очистить от чешуи и разделать на филе. У меня готовое свежее филе кеты. Если же у вас замороженная рыба, то о разморозке читайте в конце рецепта.

ШАГ 2
Подготовьте посолочную смесь. Пучок укропа ополосните под проточной водой, обсушите и нарежьте мелко. Отправьте зелень в небольшую ёмкость, подходящую по размеру. Добавьте туда же соль, сахар и молотый чёрный перец.

ШАГ 3
Влейте водку и тщательно перемешайте.

ШАГ 4
Рыбу ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать остатки воды. Выложите филе на широкий поднос или тарелку. Распределите по поверхности смесь из укропа, водки и специй.

ШАГ 5
Массирующими движениями распределите посолочную массу по всей поверхности кеты.

ШАГ 6
Обмотайте рыбу пищевой плёнкой и отправьте в холодильник. Засаливайте кету три дня.

ШАГ 7
Через указанное время можно снимать первую пробу.

ШАГ 8
Нарежьте засоленное филе красной рыбы тонкими пластинами и подавайте к столу. Очень вкусны бутерброды с зеленью, овощами и рыбой на завтрак.

Кета Соль Сахар Укроп Водка