Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке с фото

Наивкуснейшая, сочная, аппетитная, полезная, на ужин! Рыба запеченная в фольге с овощами в духовке - это полноценное блюдо для приверженцев вкусной и здоровой пищи. Вы можете приготовить ее с разными овощами и зеленью и подавать с белым вином.МарияАвтор рецепта

Как приготовить рыба в фольге запеченная с овощами в духовке

ШАГ 1
Как запечь рыбу с овощами в фольге в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Рыбу, если надо, заранее разморозьте. О разморозке читайте в статье в конце этого рецепта. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Рыбу очистите, вымойте и обсушите. Голову я срезаю, но ее можно и оставить - выбирайте сами. У меня окунь, но вы можете выбрать другую рыбу подходящих размеров.

ШАГ 2
Рыбу разрежьте вдоль, но не до конца и разверните. Рыбу посолите, поперчите, посыпьте специями внутри и снаружи и поставьте в холодильник на 15 минут.

ШАГ 3
Овощи очистите. Помидор и лук нарежьте кружочками. Я не очищаю помидоры от кожицы, чтобы они не теряли форму в процессе запекания.

ШАГ 4
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками. Зелень мелко порубите.

ШАГ 5
Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками.

ШАГ 6
На сложенную в два слоя фольгу уложите слой лука, сверху положите подготовленную рыбу. Об использовании алюминиевой фольги подробнее можно прочитать в отдельной статье. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

ШАГ 7
Вокруг разложите нарезанный картофель.

ШАГ 8
Поверх рыбы распределите кружочки помидора, чеснок и лавровые листья.

ШАГ 9
Овощи посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью.

ШАГ 10
Заверните рыбу с начинкой аккуратно в фольгу так, чтобы сок при запекании не вытекал. Поставьте рыбу с овощами в разогретую до 200ºС духовку примерно на 30-50 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. О работе духовок читайте по ссылке, в статье в конце рецепта.

Окунь Картошка Помидоры Чеснок Укроп Лавровый лист Специи сухие Перец черный молотый Соль Лук