Судак запеченный в духовке с картофелем с фото

Отличное второе блюдо из рыбы - вкусно, сытно, быстро. Судак запеченный в духовке с картофелем с картофелем, представляет собой блюдо "два в одном" - это сразу и гарнир, и основное блюдо. Рыбу можно взять любую, главное - не костистую. В данном рецепте предлагается взять филе - это очень удобно, потому что можно без опаски подавать блюдо детям. Запеченная рыба получается очень сочной, картофель ароматным и слегка поджаристым, и все это благолепие соединяется сметаной и сыром - вкуснота да и только! Подавайте в горячем виде со свежей зеленью.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить судак запеченный в духовке с картофелем

ШАГ 1
Для приготовления в духовке с картошкой подойдет практически любая рыба. Ее можно запекать как целиком, так и разделанной на филе. Возьмите рыбу (у меня судак), картошку, морковь, лук, сыр, сметану, масло для смазки формочек, соль, пряности для рыбы или просто черный молотый перец.

ШАГ 2
Рыбу очистите от внутренностей и чешуи, отрежьте хвост и голову, разделайте на филе. Филе посолите, присыпьте перцем, сбрызните подсолнечным маслом.

ШАГ 3
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель, морковь, лук.

ШАГ 4
Формочки смажьте маслом и выложите слой картофеля. Слегка посолите, поперчите.

ШАГ 5
Добавьте слой моркови.

ШАГ 6
Рыбу нарежьте на кусочки. В одну формочку укладываем одно нарезанное филе.

ШАГ 7
Выложите рыбу следующим слоем.

ШАГ 8
Присыпьте ее луком.

ШАГ 9
Теперь добавьте по столовой ложке хорошей густой сметаны.

ШАГ 10
И на самый верх поместите натертый или нарезанный кусочками сыр.

ШАГ 11
Прикройте формы фольгой. Запекайте около получаса в горячей духовке (180-190 градусов). В конце фольгу снимите и слегка подрумяньте блюдо.

Судак Картошка Морковь Зелёный лук Перец черный молотый Соль Подсолнечное масло Сметана Твёрдый сыр