Рыбные котлеты из хека с фото

Готовим рыбные котлеты из хека.

Такие котлеты можно подавать в горячем виде, но и в холодном состоянии они ничуть не хуже.

Из какой рыбы готовить котлеты

Котлеты можно готовить из любой белой рыбы.

Чаще всего для приготовления котлет используют рыбу в которой много мелких костей. Кушать такую рыбу не очень удобно, и практичнее всего приготовить из нее ароматные котлетки.

Но и такие виды рыб как хек, минтай, сом или пангасиус тоже подойдут.

Если вам предстоит поход на рынок или в магазин с целью покупки рыбы, то следует знать несколько нюансов по выбору рыбы. Выбор рыбы является важнейшей частью в приготовлении котлет, ведь от этого зависит процесс приготовления и итоговый результат блюда.

Также советую обратить внимание на рецепт приготовления котлет из щуки и рецепт рыбных котлет с манкой.

Как приготовить рыбные котлеты из хека

ШАГ 1
Хлеб залить молоком и оставить размокать.

ШАГ 2
Лук разделить пополам.Половину луковицы мелко нарезать и обжарить.

ШАГ 3
Рыбу и вторую половину луковицы пропустить через мясорубку.

ШАГ 4
Также к фаршу нужно добавить отжатых хлеб, который тоже нужно пропустить через мясорубку.

ШАГ 5
Далее добавляем к фаршу обжаренный лук, соль, перец, яйцо, нарезанный укроп и тщательно все перемешиваем.

ШАГ 6
Получается однородный фарш.Если фарш получится слишком жидким, добавьте в него немного панировочных сухарей.

ШАГ 7
Сформировать котлеты и обвалять каждую в панировочных сухарях.

ШАГ 8
Из этого количества ингредиентов получается вот такое количество котлеток.

ШАГ 9
Обжаривать котлеты на небольшом огне под крышкой до коричневой корочки.

ШАГ 10
Готовые котлеты можно подавать сразу же.

ШАГ 11
Рыбные котлеты из хека готовы.Внутри котлеты получаются очень сочными, а снаружи хрустящими. Обжаренный лук придает им легкую сладость, а сырой лук - сочность.

котлеты из рыбы панировочные сухари растительное масло репчатый лук укроп хек яйцо