Салат "Ассорти" с перцем на зиму с фото

Приготовим салат "Ассорти" на зиму из помидоров, болгарского перца, свежих огурцов и лука. В зимнее время года нет ничего лучше, чем откупорить баночку такой заготовки и насладиться изумительным вкусом закуски. Которую, кстати, можно подать не только в обычный будний день к столу, но еще и на праздник.

Готовится такой салат не сложно, поэтому рецепт вам понравится своей простотой, а результат оправдает ожидания.

Как приготовить салат "ассорти" с перцем на зиму

ШАГ 1
Вымыть и нарезать огурцы кружочками, помидоры дольками.

ШАГ 2
Очистить лук, чеснок, удалить семена с болгарского перца. Лук нарезать полукольцами, чеснок кусочками, болгарский перец соломкой.

ШАГ 3
На дно чистой 500 мл банки влить масло растительное. Выложить лук, а затем огурцы.

ШАГ 4
Затем выложить болгарский перец и помидоры.

ШАГ 5
Сверху выложить чеснок и веточки укропа. Я их, кстати, забыла сфотографировать с общими продуктами.

ШАГ 6
Затем добавить в банку соль и сахар.

ШАГ 7
Довести воду до кипения, у меня ушло 350 мл, залить ее аккуратно в банку с овощами.

ШАГ 8
На дно кастрюли выложить тряпку, поставить банку с салатом, сверху накрыть ее крышкой. Стерилизовать салат 5-7 минут.

ШАГ 9
После этого закупорить крышку закаточным ключом.

болгарский перец огурец помидоры