Салат Гнездо глухаря с мясом с фото

Готовим салат Гнездо глухаря с мясом. Без этого салата в нашей семье не обходится ни один торжественный обед. Муж в восторге от гармоничного сочетания сочного мяса, хрустящих огурцов и жареной картошки, дети всегда с удовольствием помогают в оформлении, ну а я ценю его простоту и вместе с тем яркость и нарядность. Попробуйте, салат Гнездо глухаря станет отличным украшением любого праздничного стола!

Особенности салата

В состав входит жареная картошка, которая при длительном взаимодействии с заправкой размокает и теряет свой вкус и хрустящие свойства. Рекомендую добавлять ее в салат и заправлять его перед самой подачей на стол, и не хранить долго готовое блюдо. Его нужно кушать сразу :)

Как приготовить салат гнездо глухаря с мясом

ШАГ 1
Чистим картофель и лук.

ШАГ 2
Картофель нарезаем тонкими полосками.Мне удобно использовать терку для корейской моркови, но вы вполне можете обойтись другими кухонными приспособлениями.

ШАГ 3
Разогреваем на сковородке пару ложек растительного масла и обжариваем картофель.Если обжаривать картофель небольшими порциями в несколько приемов, он получится более румяным и хрустящим.

ШАГ 4
Отварное мясо нарезаем некрупными кусочками.Для этого салата я взяла постную свинину, но вы вполне можете использовать курицу, говядину, ветчину и даже шпроты.

ШАГ 5
Лук нарезаем полукольцами.Если предпочитаете более мягкий вкус, лук необходимо на несколько минут залить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

ШАГ 6
Длинной соломкой нарезаем свежий огурец.

ШАГ 7
Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков. Желтки временно отложить в сторону, а белки измельчить.

ШАГ 8
Натереть сыр, мелко порезать укроп, вилкой размять желтки и смешать все с майонезом. Руками сформировать небольшие шарики.Формирование яиц можно поручить детям – маленькие кулинары будут в восторге.

ШАГ 9
В подходящей по размеру миске смешать мясо, лук, огурец, белки. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

ШАГ 10
На плоское блюдо укладываем салат в форме гнезда. Посередине необходимо сделать небольшое углубление.

ШАГ 11
Сверху посыпаем жареным картофелем, а в середину выкладываем яйца.

ШАГ 12
Салат Гнездо глухаря с мясом готов! Можно подавать на стол и наслаждаться эффектом!

вареное яйцо гнездо глухаря картошка майонез мясной салат огурец отварное мясо репчатый лук свинина твердый сыр укроп яйцо