Салат из кальмаров с оливками и овощами с фото

Делюсь рецептом приготовления салата из кальмаров с оливками и овощами. Это одна из моих любимых закусок. В моей кулинарной книге много салатов из морепродуктов, а самыми вкусными хочется поделиться с вами. Для того чтобы придать кальмарам пикантную нотку, мы приготовим острый маринад и добавим оливки. Пробуйте! Думаю, вам понравится этот рецепт!

Как приготовить салат из кальмаров с оливками и овощами

ШАГ 1
Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жёсткие пластинки, промыть и опустить на 3 минуты в горячую воду.

ШАГ 2
Свернувшуюся кожицу соскоблить и смыть.

ШАГ 3
Тушки опустить в кипящую воду и поварить в течение 5 минут, а затем вынуть и остудить.

ШАГ 4
Мякоть нарезать лапшой шириной 5–8 мм.

ШАГ 5
Зубчики чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.Из лимона выжать сок.

ШАГ 6
В миске соединить лимонный сок, горчицу и чеснок. Смесь посолить по вкусу.

ШАГ 7
Всё перемешать и положить в маринад нарезанные кальмары.

ШАГ 8
Снова всё перемешать и оставить мариноваться на 15 минут. После этого кальмары отделить от маринада.

ШАГ 9
Стручок перца вымыть, очистить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.Помидор вымыть и нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 10
Оливки вынуть из заливки и нарезать тонкими кружочками.

ШАГ 11
В миске соединить помидор, перец, оливки и кальмары и заправить оливковым маслом, а при необходимости подсолить.

ШАГ 12
Салат перемешать.

ШАГ 13
Салат из кальмаров с оливками и овощами готов, при подаче посыпать салат измельчённой зеленью.Мы часто готовим салаты с морепродуктами, если вы тоже любите такие блюда, рекомендую также приготовить салат с кальмарами и свежими огурцами.

болгарский перец кальмары оливки