Салат из капусты со свеклой и морковью без стерилизации с фото

Ну очень простая заготовка из овощей! Отличный рецепт приготовления овощного салата без длительного процесса стерилизации, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить салат из капусты со свеклой и морковью без стерилизации

ШАГ 1
Для приготовления вкуснейшего овощного салата на зиму без стерилизации подготавливаем необходимые продукты.

ШАГ 2
Нарезаем довольно мелко два килограмма капусты и выкладываем ее в объемную эмалированную кастрюлю.

ШАГ 3
Нарезаем соломкой половину килограмма болгарского перца и добавляем его в кастрюлю.

ШАГ 4
Нарезаем полукольцами один килограмм репчатого лука и выкладываем его в кастрюлю.

ШАГ 5
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кастрюле.

ШАГ 6
Добавляем в кастрюлю половину литра воды, затем высыпаем четыре столовых ложки сахара и две столовые ложки соли.

ШАГ 7
Выливаем в кастрюлю двести миллилитров растительного масла, затем ставим ее на плиту и включаем ее на среднюю температуру.

ШАГ 8
Натираем на крупной терке один килограмм моркови.

ШАГ 9
Выкладываем натертую морковь в кастрюлю и перемешав все ингредиенты продолжаем тушить овощи.

ШАГ 10
Натираем на крупной терке один килограмм свеклы.

ШАГ 11
Выкладываем натертую свеклу в общую кастрюлю и перемешиваем.

ШАГ 12
Прикрыв кастрюлю крышкой готовим салат сорок минут, после чего перемешиваем и тушим еще двадцать минут, а за пять минут до готовности добавляем в кастрюлю две столовые ложки 70% уксусной эссенции и перемешиваем.

ШАГ 13
Приготовленный салат раскладываем в горячем виде по стерильным банкам и прикрываем стерильными крышками.

ШАГ 14
Храним банки с салатом в темном и сухом месте, после того как они остынут. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Капуста Морковь Свекла Лук репчатый Болгарский перец Поваренная соль Сахар Вода Растительное масло Уксус