Салат из краснокочанной капусты с фото

Доброго времени суток! Сегодня мы с вами будем готовить салат из краснокочанной капусты, или как его еще называют - салат из красной капусты. Это очень простое блюдо приготовление которого займет у вас не более пяти минут. А вот его пользу сложно переоценить, особенно в зимнее время.

Краснокочанная капуста, как и любая капуста поздних сортов, имеет очень плотную структуру. В связи с этим ее следует очень тонко нашинковать, удобнее всего это сделать при помощи специальной терки, но можно воспользоваться и обычным ножом.

Если вы порезали капусту чуть крупнее чем ожидали, то ее можно слегка помять руками, так она будет более нежной.

Я заправляю салат винным уксусом и растительным маслом, но при желании можно использовать другую заправку на свое усмотрение. Кроме того, можно экспериментировать с разными добавками и ингредиентами.

Как приготовить салат из краснокочанной капусты

ШАГ 1
Репчатый лук очистить и порезать тонкими колечками, полукольцами или кубиками.Очень хорошо в этот салат вместо репчатого лука добавлять салатный, крымский или синий лук.

ШАГ 2
Лук перекладываем в салатник, добавляем немного соли, перца и уксуса. Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 3
Капусту помыть и убрать 2-3 верхних листа. Тонко шинкуем капусту при помощи ножа или специальной терки.Краснокочанная капуста сама по себе имеет достаточно плотную структуру, поэтому ее нужно тонко нашинковать. При необходимости можно добавить немного соли и слегка помять ее руками, так она станет немного мягче.

ШАГ 4
Капусту добавляем в салатник к луку. Добавляем оставшийся уксус, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 5
Затем добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем салат.Если добавлять масло сразу, то оно обволакивает овощи и уксус будет распределяться менее равномерно.

ШАГ 6
Сервируем салат на свой вкус и подаем с любым блюдом.

винный уксус красная капуста краснокочанная капуста растительное масло репчатый лук салат из красной капусты салат из краснокочанной капусты