Салат из огурцов и помидоров по-грузински на зиму с фото

Быстрая, недорогая и неординарная заготовка салата! Очень простой рецепт приготовления салата из огурцов с помидорами на зиму по-грузински без стерилизации, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить салат из огурцов и помидоров по-грузински на зиму

ШАГ 1
Как довольно просто и быстро приготовить вкуснейший салат из огурцов с помидорами без стерилизации по-грузински, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления грузинского овощного салата на зиму.

ШАГ 2
Для приготовления салата возьмите мясоробку и поставьте крупную решетку, после чего пропустите один килограмм помидоров в объемный эмалированный таз, затем высыпайте в него две столовых ложки поваренной соли крупного помола для засолки и сто двадцать пять граммов сахара.

ШАГ 3
Выливайте в таз сто двадцать пять миллилитров растительного масла, после чего поставьте таз на включенную на большую температуру плиту и перемешивая все ингредиенты между собой доведите томаты до кипения.

ШАГ 4
Понижайте температуру плиты до средней и продолжайте приготовление десять-пятнадцать минут.

ШАГ 5
Возьмите пресс и пропускайте через него в небольшую миску сто пятьдесят граммов чеснока, после чего выкладывайте его в таз с томатами.

ШАГ 6
Выкладывайте в общий таз десять граммов хмели-сунели, одну чайную ложку красного острого перца, три-четыре лавровых листа, десять горошин черного перца, одну чайную ложку кориандра и перемешивайте.

ШАГ 7
Выливайте в таз сто двадцать пять миллилитров 9% столового уксуса и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты, затем прикрывайте таз крышкой и доведите томатную смесь до кипения на большой температуре плиты.

ШАГ 8
Выкладывайте нарезанные небольшими полукольцами два с половиной килограмма предварительно хорошо промытых огурцов в таз с кипящей томатной смесью.

ШАГ 9
Перемешивайте все ингредиенты в тазу между собой и прикрывайте его крышкой.

ШАГ 10
После закипания продолжайте варить салат до полной готовности на протяжении десяти-пятнадцати минут.

ШАГ 11
Приготовленный салат в горячем виде раскладывайте по заранее хорошо промытым стерилизованным банкам и заполняйте их до самого верха.

ШАГ 12
Заполненные приготовленным салатом до самого верха банки плотно закрывайте или закатывайте стерилизованными крышками.

ШАГ 13
Переворачивайте закрытые банки с салатом и проверяйте их на герметичность, после чего прикрывайте сверху теплым пледом или одеялом до полного оствывания.

ШАГ 14
Банки с приготовленным салатом из огурцов с помидорами по-грузински храните в темном и прохладном месте подальше от нагревательных приборов.

ШАГ 15
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Огурцы Помидоры Чеснок Растительное масло Сахар Поваренная соль Столовый уксус Перец горошком Лавровый лист Молотый кориандр Хмели-сунели Перец красный молотый