Салат из пророщенного маша с фото
Вкусная и полезная экзотика. Непременно попробуйте! Салат из пророщенного маша выглядит необычайно ярко и оригинально. Его пикантный вкус и свежесть придется по душе любителям легких овощных перекусов. Богатый белками и витаминами, он непременно станет любимым блюдом в вашем рационе.ЭльвираАвтор рецепта
| Маш (мунг) | 0.5 стак. |
| Лук репчатый (красный) | 1 шт. |
| Помидоры черри | 5 шт. |
| Петрушка (один небольшой пучок) | по вкусу |
| Зелёный лук (2 стебля) | 50 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Горчица | 1 чайн.л. |
| Лимонный сок | 3 стол.л. |
| Оливковое масло | 6 стол.л. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить салат из пророщенного маша
ШАГ 1 
Как приготовить салат из ростков маша? Совсем несложно. Подготовьте все необходимые продукты.
ШАГ 2 
Если вы приобрели пророщенный маш, то к приготовлению салата можно приступить сразу. Но а если вам придется проращивать маш самостоятельно, то подумайте об этом заранее. Как прорастить маш для салата? На проращивание этих бобовых вам понадобится как минимум 3 дня. При покупке обратите внимание, есть ли рекомендации к проращиванию. Маш тщательно промойте в холодной воде. Залейте полностью порцией свежей прохладной воды и оставьте на ночь.
ШАГ 3 
На следующий день, маш снова промойте, выложите в дуршлаг, застеленный чистой марлей. В свою очередь, дуршлаг поставьте в емкость большего размера, чтобы он не касался дна. Ежедневно, по 2-3 раза в день, проливайте маш стаканом холодной свежей воды, сливая излишки. Храните в темном прохладном месте, так маш прорастет быстрее. Когда появятся ростки длиной 2-3 см, маш готов к употреблению.
ШАГ 4 
Лук помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
ШАГ 5 
Помидоры черри также необходимо сполоснуть, вытереть насухо и нарезать на четвертинки.
ШАГ 6 
Петрушку мелко нарежьте. Соедините лук, помидоры и зелень в салатнике.
ШАГ 7 
Теперь займемся заправкой для салата. Мелко нарежьте зеленый лук.
ШАГ 8 
Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
ШАГ 9 
В небольшой посуде смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, лук и чеснок. Добавьте соли и перца по вашему вкусу.
ШАГ 10 
Выложите к овощам маш и аккуратно перемешайте. Подавайте к столу с заправкой.
ШАГ 11 
Салат с пророщенным машем готов. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Салат из пророщенного маша на 1000.menu