Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей с фото
Салат, который называют Праздничный или Королевский. Редька - продукт специфический, но очень полезный! А еще, оказывается, и из нее можно приготовить салаты, достойные праздничного стола. Предлагаю Вам рецепт одного из немногочисленных салатов с редькой, который делается слоями.hallen-bunnyАвтор рецепта
| Редька (черная) | 1 шт. |
| Картошка | 2 шт. |
| Яйца | 3 шт. |
| Морковь (небольшие) | 2 шт. |
| Яблоки | 1 шт. |
| Лук репчатый | 0.5 шт. |
| Майонез | 150 гр |
| Оливки (для украшения) | 6 шт. |
| Зелёный горошек (для украшения) | 1 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей
ШАГ 1 
Для приготовления салата из черной редьки, который в народе называют "Королевский", необходимо заранее отварить куриные яйца, картофель и морковь. Также нам понадобятся: сама черная редька, среднего размера яблоко (желательно кисло-сладкое). Для смазывания слоев салата будем использовать майонез.
ШАГ 2 
Черную редьку выбираем в магазине плотную, твердую, не в коем случае не вялую. Хорошо моем редьку и очищаем. Затем натираем ее на терке. Теперь самое интересное: чтобы не было характерного для редьки неприятного запаха, солим ее, накрываем крышкой и сильно трясем одну-две минуты. Запах, конечно, полностью не исчезнет, но становится не таким резким.
ШАГ 3 
Отваренный в "мундре" картофель очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем на блюдо картофель, солим и перчим.
ШАГ 4 
Натертую редьку делим на три равные части. Одну часть распределяем ровным слоем по картошке.
ШАГ 5 
Далее густо смазываем майонезом.
ШАГ 6 
Следующим слоем у нас идет вареная морковь, натертая на крупной терке. Немного солим и перчим.
ШАГ 7 
Выкладываем вторую часть натертой черной редьки.
ШАГ 8 
Смазываем майонезом.
ШАГ 9 
Половинку небольшой луковицы мелко нарезаем. Лук можно не добавлять.
ШАГ 10 
Далее делаем слой из натертого яблока.
ШАГ 11 
И распределяем оставшуюся часть черной редьки. Хорошо смазываем майонезом.
ШАГ 12 
Вареные яйца разделяем на белки и желтки.
ШАГ 13 
Натираем на крупной терке белки яиц и немного стягиваем их майонезом.
ШАГ 14 
Завершающим слоем натираем на мелкой терке желтки и равномерно распределяем по салату. Украшаем салат по желанию. Я нарезала оливки на колечки и разложила их в виде цветов с серединками из зеленого горошка. Также можно сделать цветы из вареной морковки.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей на 1000.menu