Салат из свеклы "Пизанская башня" с фото

Предлагаю приготовить салат-закуску из свеклы с творожным соусом "Пизанская башня". Как известно, свекла очень хорошо сочетается с творожным сыром, фетой или брынзой. Также отлично дополняют эту закуску грецкие или кедровые орешки.

Сегодня я еще дополнила ее ароматным соусом "Песто" из свежего базилика с оливковым маслом и грецкими орехами. Такая закуска отлично будет смотреться на праздничном столе. Также как и свекольный салат-торт.

Как приготовить салат из свеклы "пизанская башня"

ШАГ 1
Подготовьте ингредиенты для соуса: орехи, у меня смесь грецкого и миндального ореха, базилик свежий и чеснок.

ШАГ 2
Выложите подготовленные ингредиенты в чашу измельчителя, добавьте соль и перец по вкусу, влейте оливковое масло.

ШАГ 3
Измельчите массу до однородного состояния.

ШАГ 4
Для начинки смешайте творожной сыр со сметаной, посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 5
Перемешайте при помощи вилки.

ШАГ 6
Запеченную охлажденную свеклу очистите.

ШАГ 7
Нарежьте свеклу на тонкие кружочки.

ШАГ 8
Приступите к сборке закуски: возьмите большой кружок свеклы, выложите его на блюдо, в середину положите немного творожного крема и листик базилика, сверху выложите кружок свеклы меньше по диаметру и повторите слои.

ШАГ 9
Так соберите всю "Свекольную башенку" от большого до маленького кружочка свеклы, смазывая каждый слой творожным кремом.

ШАГ 10
При подаче полейте приготовленным зеленым соусом и присыпьте рубленными орехами.

свекла свекла запеченная свекольный салат творожный сыр