Салат "Ленивый плов" на зиму с фото

Предлагаю закатать на зиму вот такой вкусный, красивый и очень сытный салат с овощами и рисом. Готовится он довольно просто, да и быстро, если отварить заранее рис. Из овощей для приготовления данного салата используются лук, перец болгарский, морковь. Стерилизовать салат не нужно, банки же лучше использовать 0,5 литровые.

Как приготовить салат "ленивый плов" на зиму

ШАГ 1
Вымыть болгарский перец, удалить семена. Нарезать овощ мелкими кубиками.

ШАГ 2
Очистить и нарезать мелкими кубиками репчатый лук.

ШАГ 3
Очистить и натереть на терке морковь.

ШАГ 4
Рис залить 2,5 стаканами воды. Довести воду до кипения. Убавить огонь и варить рис 25 минут.

ШАГ 5
На сковороду выложить все подготовленные овощи, налить масло растительное. Обжарить овощи буквально 1-2 минуты.

ШАГ 6
Сверху на овощи выложить рис.

ШАГ 7
Добавить сразу же томатную пасту.

ШАГ 8
Все хорошо перемешать. Тушить все вместе на умеренном огне 10 минут.

ШАГ 9
Вымыть и простерилизовать стеклянную 0,5 банку. Выложить в нее салат.

ШАГ 10
С помощью закаточного ключа закатать крышку. Хранить салат в темном и прохладном месте.