Салат лобио из красной фасоли с фото

Вкусный, питательный, постный, на любой случай. Салат лобио из красной фасоли по мотивам классического рецепта грузинской кухни порадует любителей здорового и полезного питания. Он готовится быстро и просто, если за основу взять консервированную фасоль.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат лобио из красной фасоли

ШАГ 1
Как сделать салат лобио из красной фасоли? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо свежей фасоли можно использовать консервированную.

ШАГ 2
Красную фасоль переберите, промойте. Залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь.

ШАГ 3
Воду слейте, а фасоль выложите в кастрюлю. Залейте фасоль свежей водой, поставьте на огонь и варите до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

ШАГ 4
Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и обсушите.

ШАГ 5
Болгарский перец помойте и нарежьте соломкой.

ШАГ 6
Грецкие орехи измельчите ножом.

ШАГ 7
Чеснок очистите и мелко нарежьте.

ШАГ 8
Кинзу вымойте, обсушите и также мелко нарежьте.

ШАГ 9
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите болгарский перец, чеснок и щепотку соли. Обжарьте всё вместе в течение 3-4 минут.

ШАГ 10
Добавьте болгарскому перцу хмели-сунели, острый перец, лавровый лист и щепотку черного перца. Потушите все вместе, помешивая, около 5 минут.

ШАГ 11
Добавьте в сковороду фасоль, грецкие орехи, кинзу и всё перемешайте.

ШАГ 12
Потушите лобио еще 2 минуты, после чего уберите сковороду с огня.

ШАГ 13
Разложите лобио по тарелкам и подавайте к столу. Такой салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Фасоль красная Грецкие орехи Болгарский перец Чеснок Кинза, кориандр Лавровый лист Подсолнечное масло Хмели-сунели Перец чили Соль