Салат "Натали" из кабачков на зиму с фото

Салат "Натали" из кабачков получается очень вкусным. Для его приготовления лучше всего использовать кабачки молодые.

Чтобы салат вышел ароматным, в него следует обязательно добавить болгарский перец. Для того, чтобы он был сочным, нужно добавить масло растительное и помидоры. Кстати, если у вас нет помидоров, тогда смело можете их заменить на томатную пасту, только предварительно ее разведите в теплой воде.

Как приготовить салат "натали" из кабачков на зиму

ШАГ 1
Кабачок вымыть и нарезать крупными кубиками.

ШАГ 2
Помидор вымыть и нарезать средними кубиками.

ШАГ 3
Репчатый лук очистить. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Нарезать оба овоща мелкими кубиками.

ШАГ 4
Выложить все нарезанные овощи в ковш или кастрюлю с толстым дном.

ШАГ 5
Добавить сахар и соль.

ШАГ 6
Влить масло растительное и хорошо перемешать.

ШАГ 7
Поставить ковш с овощами на огонь и периодически помешивая, томить их 30 минут, накрыв обязательно крышкой.

ШАГ 8
Затем добавить уксус, перемешать, поварить минуту-две и снять с плиты.

ШАГ 9
Выложить салат в чистую стерилизованную 0,5 л баночку.

ШАГ 10
Закатать банку крышкой, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

кабачки на зиму