Салат с баклажанами и курицей «Обжора» с фото
Предлагаю приготовить очень яркий и сытный салат с жареными баклажанами и курицей «Обжора». Этот рецепт очень выручает в сезон овощей. На мой взгляд, такой салат можно подать на обед, ужин и даже на праздничный стол.
Я использовала слегка обжаренную куриную грудку, которую можно заменить отварной или запеченной курицей. На мой взгляд, очень интересную нотку этому салату придает измельченный грецкий орех. Также я советую использовать именно домашний майонез. Для того чтобы его приготовить нужно совсем немного времени и продуктов, а в его качестве вы будете уверены на все 100%. В качестве альтернативы можно использовать сметану или йогурт, в которые можно добавить немного горчицы, чтобы получить более пикантный вкус.
| Баклажаны - 1 шт. |
| Куриное филе - 250 г |
| Лук репчатый - 0.5 шт. |
| Помидоры - 3 шт. |
| Сладкий перец - 1 шт. |
| Грецкий орех - 30 г |
| Майонез - 4 ст. л. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Яйцо куриное - 2 шт. |
| Свежая петрушка - 0.5 пучков |
| Соль - 1 ч.л. |
| Черный молотый перец - 0.5 ч.л. |
| Масло растительное - 3 ст. л. |
Как приготовить салат с баклажанами и курицей «обжора»
ШАГ 1 
Куриное филе промойте, обсушите. Разрежьте вдоль на тонкие пластины. Посолите и поперчите.
ШАГ 2 
Обжарьте курицу на одной столовой ложке растительного масла до готовности. Выложите на блюдо и остудите.
ШАГ 3 
Баклажаны нарежьте брусочками.
ШАГ 4 
Обжарьте до румяности на 2 столовых ложках растительного масла, приправьте по вкусу. Выложите на блюдо и дайте им остыть.
ШАГ 5 
В домашний майонез добавьте чеснок пропущенный через пресс.
ШАГ 6 
Яйца отварите вкрутую. Нарежьте их тонкими полукружочками.
ШАГ 7 
Обжаренную курицу нарежьте тонкими полосками. Выложите на большое блюдо и слегка полейте домашним майонезом.
ШАГ 8 
Сверху уложите обжаренные баклажаны.
ШАГ 9 
Лук нарежьте тонкими перьями и уложите поверх баклажанов.
ШАГ 10 
Следующим слоем выложите нарезанные яйца, поверх смажьте домашним майонезом.
ШАГ 11 
Сверху присыпьте салат измельченными орехами.
ШАГ 12 
Сладкий перец нарежьте тонкими полосками и уложите поверх слоя с орехами.
ШАГ 13 
Свежие помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Уложите поверх салата.
ШАГ 14 
Смажьте помидоры домашним майонезом и посолите по вкусу.
ШАГ 15 
Салат с баклажанами и курицей «Обжора» готов, украсьте зеленью и подавайте к столу. Также рекомендую попробовать салат «Лаззат» с баклажанами.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Салат с баклажанами и курицей «Обжора» на delo-vcusa.ru