Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей с фото

Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день! Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей получается настолько вкусным, что вам его захочется готовить снова и снова. Приправа заатар придает ему неповторимый аромат. Чем дольше салат настаивается, тем вкуснее становится!МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей

ШАГ 1
Как сделать салат с белой фасолью, консервированной огурцом и курицей? Для этого рецепта нужна приправа под названием заатар - смесь жареного кунжута с сушеными травами и солью. Эту приправу не везде можно купить, но совершенно несложно приготовить в домашних условиях. Для начала кунжут подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.

ШАГ 2
Смешайте кунжут, сумах, сушеные травы (тимьян, орегано) и соль. Получившуюся смесь разотрите в ступке пестиком или измельчите в течение нескольких секунд в кофемолке. Получится ароматная кисло-соленая смесь специй.

ШАГ 3
Теперь приготовьте основные ингредиенты для салата. С белой консервированной фасоли слейте жидкость, бобы обсушите. С лимона снимите цедру и отожмите сок.

ШАГ 4
Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 5
Овощи и зелень вымойте, обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам.

ШАГ 6
Огурец нарежьте кубиками или четвертинками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

ШАГ 7
Петрушку, мяту и зеленый лук порубите. Мяту при этом предварительно сорвите с веточек, чтобы остались только нежные листики. Если у вас нет мяты, идеальной заменой будет свежий базилик.

ШАГ 8
В миске соедините белую фасоль, куриное филе, огурцы, помидоры черри и измельченную зелень.

ШАГ 9
Добавьте оливковое масло, лимонный сок, цедру и 1 ст. л. заатара. При желании посолите, поперчите и приправьте молотым перцем чили. Я салат дополнительно не солила и не перчила - на мой вкус заатара оказалось достаточно (сумах по вкусу остренький). Если у вас нет возможности приготовить/купить заатар, можно просто посыпать салат прованскими травами, посолить и поперчить.

ШАГ 10
Все аккуратно перемешайте и дайте салату настояться 30 минут.

ШАГ 11
Перед подачей к столу добавьте раскрошенную фету. Приятного аппетита!

Фасоль консервированная Куриное филе Помидоры черри Фета Оливковое масло Огурцы Лимоны Мята Зелёный лук Петрушка Перец черный молотый Соль Кунжут Сумах Тимьян, чабрец Орегано сухой Морская соль