Салат с черемшой, картофелем и фасолью с фото

Предлагаю рецепт сытного салата с черемшой, картофелем и фасолью. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или на обед. Я заправила салат сметаной. Впрочем, ее можно заменить майонезом или натуральным густым йогуртом.

Черемша, как ее еще называют "Медвежьим чесноком" – очень полезное растение, которое начинает созревать в середине февраля. Это первая весенняя зелень, которая ценится за уникальные вкусовые качества и полезные для здоровья свойства. Листья черемши очень схожи с листьями ландыша, но взяв их в руки и немного потерев, вы сразу почувствуете резкий чесночный запах.

С черемшой чаще всего готовят салаты, ее солят, маринуют, добавляют в выпечку.

Как приготовить салат с черемшой, картофелем и фасолью

ШАГ 1
Картофель отварите в мундирах, остудите и очистите.Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.

ШАГ 2
Картофель нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3
Яйца нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 4
Черемшу и зеленый лук промойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

ШАГ 5
Зеленый лук и черемшу нарежьте мелко.

ШАГ 6
В салатник выложите картофель, яйца, фасоль без жидкости, лук и черемшу. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 7
Добавьте сметану и перемешайте.

ШАГ 8
Подавайте салат из черемши охлажденным.

картошка салат из черемши фасоль черемша