Салат с картошкой и солеными огурцами с фото

Популярный, очень вкусный, очень простой и быстрый! Салат с картошкой и солеными огурцами, знаменитый немецкий, понравится всем любителям картофеля. Дополнить такое блюдо можно отварными яйцами, яблоками и колбасой. Заправкой может послужить майонез или смесь масла с горчицей. Экспериментируйте!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить салат с картошкой и солеными огурцами

ШАГ 1
Как сделать салат с картофелем и солёными огурцами? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Огурчики можно использовать как солёные, так и маринованные. Я чаще салат готовлю из маринованных огурцов.

ШАГ 2
Первым делом отварите картофель. Так как варить его будем в кожуре, то клубни нужно тщательно вымыть при помощи щётки, чтобы отмыть всю грязь. Чистый картофель залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности картошки. Проверить степень готовности можно при помощи зубочистки. Слейте кипяток с кастрюли и остудите клубни.

ШАГ 3
В это время займитесь другими продуктами. Лук очистите от кожуры. Для салата прекрасно подойдёт красный салатный лук или шалот. Можно использовать обычный репчатый. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте в глубокую, небольшую миску.

ШАГ 4
Залейте лук уксусом. Разделите колечки вилкой или ножом, чтобы они лучше промариновались. Оставьте таким образом на 15-20 минут.

ШАГ 5
Остывший картофель очистите от кожуры.

ШАГ 6
Нарежьте картошку крупными кубиками, отправьте в подходящий по размеру салатник.

ШАГ 7
Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Добавьте к картофелю.

ШАГ 8
С лука слейте уксус и слегка отожмите полукольца. Отправьте ко всем компонентам в салатницу.

ШАГ 9
Зелень ополосните и обсушите. Нарежьте петрушку мелко и добавьте в салат. Посолите и поперчите всё по вкусу.

ШАГ 10
Полейте сверху растительным маслом. Я часто для картофельных салатов использую нерафинированное масло, оно прекрасно дополняет подобные блюда.

ШАГ 11
Всё тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите.

ШАГ 12
Готовый картофельный салат уберите в холодильник настояться некоторое время и подавайте!

Картошка Соленые огурцы Лук Растительное масло Соль Зелень Перец черный молотый Уксус