Салат Сказка с курицей и шампиньонами с фото

Невероятно вкусный и красивый. Ни одного праздника без него! Салат Сказка с курицей и шампиньонами делается из обычных продуктов, а получается очень нарядным и аппетитным. Такой салат можно сделать для семейного ужина, а также угостить гостей - сыты будут все!АннаАвтор рецепта

Как приготовить салат сказка с курицей и шампиньонами

ШАГ 1
Как сделать салат Сказка с курицей и шампиньонами? Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную грудку заранее отварите до готовности и охладите. Морковь, картошку и яйца вымойте и также предварительно отварите до готовности, полностью остудите и очистите. Вместо маринованных огурцов можно взять солёные, но не очень водянистые. Майонез можно приготовить домашний, так будет вкуснее и полезней. В конце рецепта вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.

ШАГ 2
Свежие шампиньоны промойте под проточной холодной водой от остатков земли и мусора. Нарежьте грибы не очень крупно. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанные шампиньоны и лук, обжаривайте их на среднем огне без крышки до готовности, постоянно помешивая. В конце приготовления посолите. Готовые обжаренные грибы охладите. Вместо свежих шампиньонов, можно взять замороженные.

ШАГ 3
Я буду готовить салат на порционных тарелках с использованием сервировочного кольца. На тарелку поставьте кольцо и в него выложите натёртую на крупной тёрке отварную картошку, слегка прижимая ложкой и распределяя плотным слоем по дну тарелки. Промажьте этот слой майонезом или сделайте майонезную сеточку. Также при необходимости можно присолить картошку, но на мой вкус соли от майонеза будет достаточно.

ШАГ 4
Маринованные огурцы порежьте маленькими кубиками и выложите следующим слоем в салат. Также слегка прижимая их. Промажьте этот слой небольшим количеством майонеза.

ШАГ 5
Обжаренные и остывшие шампиньоны с луком выложите следующим слоем в салат на огурцы и промажьте майонезом.

ШАГ 6
Отварную куриную грудку порежьте маленькими кубиками или разберите на короткие волокна и выложите поверх слоя с грибами. Промажьте небольшим количеством майонеза.

ШАГ 7
Отварную очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Выложите следующим слоем в салат и промажьте майонезом.

ШАГ 8
Охлажденные, очищенные от скорлупы куриные яйца разделите на желток и белок. Желток натрите на мелкой тёрке последним слоем в салат. Белок для салата не используется.

ШАГ 9
Готовый салат перед подачей на стол пусть постоит в холодильнике минимум час, чтобы слои хорошо пропитались. Украсить салат можно по своему вкусу - грибами, свежей зеленью, овощами. Я салат украсила обжаренными целыми шампиньонами и свежей зеленью.

Куриные грудки Шампиньоны Картошка Морковь Лук репчатый Маринованные огурцы Яйца Майонез Растительное масло